中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者霍建國(guó)）為迎接第十九屆全國(guó)大學(xué)生田徑錦標(biāo)賽，和林縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入、全程監(jiān)督。

深入基層食品批發(fā)部檢查

????該局對(duì)承擔(dān)接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位和快餐供應(yīng)單位開展前期評(píng)估，梳理存在的問題，對(duì)其食品安全狀況和接待能力提出評(píng)估意見和整改要求，建立臺(tái)賬，監(jiān)督逐一整改解決，對(duì)不符合要求的接待賓館落實(shí)退出機(jī)制。執(zhí)法人員對(duì)供餐地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地查看，對(duì)后廚加工制作環(huán)境、原料采購(gòu)查驗(yàn)、食材貯存、自檢自查等情況予以檢查，并審核了供餐食譜，檢查了食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、加工儲(chǔ)存、留樣、餐飲具清洗、消毒、保潔等環(huán)節(jié)，做到監(jiān)管不留空白、不留盲點(diǎn)。對(duì)組委會(huì)集中提供的瓶裝飲用水進(jìn)行監(jiān)督抽檢，通過技術(shù)手段對(duì)運(yùn)動(dòng)會(huì)期間食品安全狀況進(jìn)行總體評(píng)價(jià)。目前，食品安全保障工作進(jìn)展順利。

到學(xué)生餐廳檢查留樣情況