近日，江門正式發(fā)布《江門市“粵菜師傅”培訓(xùn)載體設(shè)立和資助實(shí)施辦法》（下稱《辦法》），對(duì)建設(shè)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地、大師工作室、“粵菜師傅”培訓(xùn)點(diǎn)等載體，參與“五邑菜系”開發(fā)項(xiàng)目以及培訓(xùn)項(xiàng)目等單位進(jìn)行資助補(bǔ)貼。

????《辦法》明確，設(shè)立粵菜師傅培訓(xùn)基地的單位可獲一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助10萬元?！盎洸藥煾怠奔寄艽髱煿ぷ魇铱色@得一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助10萬元，領(lǐng)銜的“粵菜師傅”名師或技能大師可獲得1500元/月的津貼，最長可享受3年津貼?！盎洸藥煾怠迸嘤?xùn)點(diǎn)2年內(nèi)每培養(yǎng)一名獲得省頒發(fā)的廚藝相關(guān)工種的資格證書的學(xué)員，可獲補(bǔ)助5000元，相應(yīng)的授課師傅可獲補(bǔ)助3000元。

????為促進(jìn)“五邑菜系”開發(fā)和培訓(xùn)，《辦法》提出，江門市內(nèi)開發(fā)具有江門鄉(xiāng)村特色菜系的培訓(xùn)課程，其相應(yīng)的專項(xiàng)職業(yè)能力考核項(xiàng)目經(jīng)省人社部門認(rèn)可的“粵菜師傅”培訓(xùn)載體，每成功開發(fā)一個(gè)項(xiàng)目可獲2萬元資助。開展“五邑菜系”培訓(xùn)課程、完成培訓(xùn)課程并獲得相應(yīng)“粵菜師傅”職業(yè)資格證書的學(xué)員每達(dá)50人次以上的“粵菜師傅”培訓(xùn)載體，可獲一次性5萬元資助。（戴惠甜）