中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（寧建鵬） 近年來(lái)，安陽(yáng)市湯陰縣實(shí)施“嚴(yán)格監(jiān)管、全程追溯、誠(chéng)信保險(xiǎn)、科普宣傳、生態(tài)保障”五條食品安全防控路徑，在食品安全方面取得顯著成績(jī)，群眾的獲得感、滿意度明顯提升，但相對(duì)于群眾對(duì)安全、放心、健康食品的消費(fèi)需求還存在一定的差距。如何以有限的執(zhí)法力量對(duì)眾多小餐飲、小吃店高效監(jiān)管，督促食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任持續(xù)落實(shí)？7月30日，記者從安陽(yáng)市湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，近日，該局多次組織領(lǐng)導(dǎo)班子成員、相關(guān)科室、餐飲服務(wù)單位等代表召開(kāi)會(huì)議，探索出一條“部門(mén)監(jiān)管、媒體曝光、群眾選擇、優(yōu)勝劣汰”的新路徑，促進(jìn)餐飲服務(wù)全面提檔升級(jí)。

湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)單位提檔升級(jí)會(huì)議

為全面保障湯陰縣食品安全，加強(qiáng)食品監(jiān)管，湯陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局從各基層所抽調(diào)精干力量，組建提檔升級(jí)工作小組，以“‘雙隨機(jī)’+重點(diǎn)檢查+受理投訴舉報(bào)”三結(jié)合的方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位對(duì)標(biāo)檢查，讓“責(zé)令整改、停業(yè)整頓、依法取締”成為新常態(tài)。同時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通過(guò)縣融媒體中心、“食安湯陰”微信公眾號(hào)對(duì)外公示，倡導(dǎo)縣域內(nèi)的自媒體、消費(fèi)者對(duì)公示信息進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，形成強(qiáng)大的社會(huì)輿論氛圍。用輿論引導(dǎo)消費(fèi)，通過(guò)消費(fèi)者的自覺(jué)選擇，倒逼餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)后廚管理、全面提檔升級(jí)，優(yōu)勝劣汰，讓主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)、后廚臟亂差的餐飲服務(wù)單位退出市場(chǎng)。

據(jù)了解，2016年以來(lái)，湯陰縣在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)大力推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，截至目前，湯陰縣大中型餐飲和所有學(xué)校（含幼兒園）后廚的視頻監(jiān)控已全部聯(lián)網(wǎng)上線，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“明廚亮灶”也在有序推進(jìn)，后廚的環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范等得到很大的提升，促進(jìn)了全縣餐飲服務(wù)健康有序發(fā)展，讓群眾放心消費(fèi)。