中國食品食品安全網(wǎng)訊(聶軍 張勝 謝若璇)大暑節(jié)至,合肥連日高溫,開啟 “燒烤模式”。高溫天氣,食物變質(zhì)速度加快,人體抵抗力差,尤其是民工兄弟,勞動強度高,工地食堂條件相對簡陋,更需要關心關注。為確保奮戰(zhàn)在建設一線的民工兄弟吃的放心,合肥新站高新區(qū)市場監(jiān)管局未雨綢繆,集中力量聚焦建設工地食堂,以高強度檢查為食品安全“降溫防暑”。 7月23日,區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人及工作人員全天候馬不停蹄,帶著周身熱浪,接連赴站北所轄區(qū)、瑤海所轄區(qū)的多家工地食堂進行檢查。仔細查看食堂后廚、庫房及用餐區(qū),隨檢提問食品安全管理員餐飲操作規(guī)范及管理制度要求,認真核對進貨查驗記錄及索證索票情況。現(xiàn)場肯定了工地食堂食品安全管理的總體狀況,對個別食堂存在的從業(yè)人員佩戴飾品、食品原料存儲不規(guī)范、食品留樣制度不健全等問題,要求立即整改。 7月24日,區(qū)市場監(jiān)管局對食堂負責人進行了責任約談,督促其整改到位。強調(diào)食堂管理方一定要繃緊食品安全這根弦,從嚴落實好各項食品安全管理制度,守住食品安全底線。 區(qū)市場監(jiān)管局主要負責人表示,堅決以“零容忍”做好高溫季工地食堂食品安全工作,確保高溫酷暑中民工兄弟的飲食安全。 |