中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝青松、潘剛）?一直以來，江西省尋烏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分利用職能優(yōu)勢(shì)，扎實(shí)開展文明餐飲創(chuàng)建活動(dòng)，教育餐飲從業(yè)人員積極投身于文明餐飲創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者大力提倡“光盤行動(dòng)”，使文明餐飲蔚成風(fēng)氣，為全縣的文明城市創(chuàng)建工作加油助力。

加大宣傳力度。該局切實(shí)加強(qiáng)輿論宣傳和引導(dǎo)，采取印制文明餐飲宣傳資料，張貼光盤行動(dòng)宣傳畫，并將宣傳資料散發(fā)到縣城以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)上千家從事餐飲的酒樓、飲食餐館、餐飲攤點(diǎn)等，教育從業(yè)人員遵守職業(yè)道德，自覺糾正不文明，不衛(wèi)生、不規(guī)范的行為。截止發(fā)稿前，該局共發(fā)放宣傳資料3000多份。

推廣潔廚亮灶工程。該局在縣城公共食堂和一些大的餐飲單位，大力推廣潔廚亮灶，讓消費(fèi)者能直觀餐飲清洗、燉、燜、蒸、煎、炒全過程，接受廣大消費(fèi)者監(jiān)督，到目前為止，全縣共推廣潔廚亮灶工程40家。

大力倡導(dǎo)誠(chéng)信餐飲。該局專門制定了《文明餐飲職業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)》、《文明餐飲執(zhí)業(yè)者行為規(guī)范》，教育引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，并從小事做起，從我做起、從點(diǎn)滴做起，決不銷售偽劣、過期、變質(zhì)食品，以質(zhì)量和信譽(yù)取信于顧客。

開展三項(xiàng)整治。該局對(duì)縣城餐飲行業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、縣城“四小”開展為期三個(gè)月的專項(xiàng)整治，整治無證經(jīng)營(yíng)和非法經(jīng)營(yíng)，對(duì)無證無照經(jīng)營(yíng)的堅(jiān)決清理，對(duì)一些環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，特別是一些夜宵飲食攤點(diǎn)油煙流入街道，噪音大等數(shù)十家不文明的餐飲點(diǎn)，該局與城管等有關(guān)部門緊密配合，責(zé)成限期整改，通過整治達(dá)到文明餐飲規(guī)范化的要求。

大力倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者文明餐飲的教育引導(dǎo)，在所有餐飲酒樓，餐飲館（店），該局工作人員借助《餐飲文明公約》大力推廣“光盤行動(dòng)”，教育引導(dǎo)消費(fèi)者文明就餐、文明用語、不大聲喧嘩，提倡節(jié)儉消費(fèi)，按需就餐，不奢華、不攀比，真正沒吃完的飯菜，堅(jiān)持做到打包帶走，不浪費(fèi)資源、不浪費(fèi)糧食，通過推廣“光盤行動(dòng)”，使消費(fèi)者文明餐飲意識(shí)不斷提高，文明消費(fèi)，節(jié)儉就餐成為廣大消費(fèi)者的共識(shí)和自覺行動(dòng)。