食品伙伴網(wǎng)訊 7月29日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通報(bào)，近期該廳組織抽檢6類(lèi)食品共213批次樣品，其中合格樣品209批次，不合格樣品4批次。

　　不合格樣品中，寬城區(qū)龍升食品飲料經(jīng)銷(xiāo)處銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)公主嶺市冰泉飲品有限公司生產(chǎn)的百德壽包裝飲用水（550mL/瓶、百德壽商標(biāo)）檢出亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）超標(biāo)， 檢出值為0.036mg/L。

　　亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無(wú)機(jī)化合物。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過(guò)0.005mg/L。

　　還有，雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷(xiāo)售處銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司生產(chǎn)的雙只布?。ū鳎?5克/袋）檢出大腸菌群超標(biāo)。

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標(biāo)，被致病菌污染的可能性較大，可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。根據(jù)《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g的要求。大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

　　寬城區(qū)金德偉食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市樂(lè)尚食品有限公司生產(chǎn)的蘭花豆（101克/袋、中津及圖形商標(biāo)）也在本次抽檢的不合格名單內(nèi)，該樣品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)，檢出值為5.3mg/g。

　　酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟?！禛B 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類(lèi)食品》對(duì)堅(jiān)果與籽類(lèi)食品中酸價(jià)的要求為≤3mg/g。

　　還有1批次不合格樣品為酒類(lèi)，由汽車(chē)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)飲客源水吧銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)長(zhǎng)春市百糧春酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的春城老窖二曲酒（125mL/瓶、春城迎賓及圖形商標(biāo)），該樣品檢出酒精度未達(dá)標(biāo)，檢出值為35.1%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為44.0-46.0%vol。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。公主嶺、梅河口等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 長(zhǎng)春市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。

不合格樣品信息