近期，東莞市市場監(jiān)督管理局組織開展了食品流通、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢工作，共抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、食鹽560批次樣品，抽樣檢驗(yàn)不合格樣品5批次，其中，厚街4批次腐竹檢驗(yàn)不合格。

　　本次監(jiān)督抽檢工作，在厚街不合格的4批次腐竹中檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為二氧化硫殘留量、鉛（以Pb計(jì)）。不合格批次具體包括：

　　厚街桂柳米粉店購進(jìn)的腐竹，二氧化硫殘留量檢測(cè)結(jié)果為0.35g/Kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.2g/Kg；

　　厚街康鴻食品商行購進(jìn)的河源腐竹，鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)結(jié)果為0.94mg/Kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/Kg；

　　厚街莞香食品店購進(jìn)的河源腐竹和太平腐竹，鉛（以Pb計(jì)）檢測(cè)結(jié)果分別為1.84mg/Kg和1.59mg/Kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.5mg/Kg。

　　據(jù)了解，焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉是食品中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，其生成的二氧化硫可防止食品褐變，保持產(chǎn)品品質(zhì)和色澤，延長保質(zhì)期。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。而鉛是自然界中一種廣泛存在的重金屬元素，具有蓄積性。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會(huì)蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。

　　對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，東莞市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營單位采取立即停止使用等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者，應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打舉報(bào)投訴電話12345。