中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（寧建鵬） 為全面加強(qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督管理工作，切實(shí)防范糕點(diǎn)行業(yè)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，7月25日，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開糕點(diǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)。鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)蘇麗萍出席會(huì)議并作重要講話。

鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開糕點(diǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議傳達(dá)了《河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)糕點(diǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》精神，對(duì)鶴壁市糕點(diǎn)生產(chǎn)加工單位健全生產(chǎn)記錄、建立食品安全追溯體系、嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度等提出明確要求。并對(duì)鶴壁市食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)以縣區(qū)交叉互查的方式為主，對(duì)開展專項(xiàng)整治工作做出具體的安排部署。

鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)蘇麗萍出席會(huì)議并作工作指導(dǎo)

蘇麗萍表示，各單位要充分認(rèn)識(shí)糕點(diǎn)專項(xiàng)整治行動(dòng)對(duì)鶴壁市糕點(diǎn)生產(chǎn)加工行業(yè)的重要性，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。成立專項(xiàng)整治工作組，結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際情況細(xì)化工作目標(biāo)和措施，明確職責(zé)分工，切實(shí)增強(qiáng)糕點(diǎn)行業(yè)的食品安全責(zé)任感和使命感；要突出重點(diǎn)，確保實(shí)效。專項(xiàng)整治工作要點(diǎn)面結(jié)合，重點(diǎn)突出食品添加劑、微生物超標(biāo)等關(guān)鍵問(wèn)題，制定切實(shí)可行的方法。

蘇麗萍指出，要加大宣傳，營(yíng)造氛圍。充分利用電視臺(tái)、報(bào)社等官方媒體及“兩微一端”，大力宣傳糕點(diǎn)整治行動(dòng)的開展情況及整治成效，向廣大消費(fèi)者積極宣傳相關(guān)食品安全知識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全的社會(huì)氛圍。要幫扶企業(yè)，優(yōu)化環(huán)境。各單位要為企業(yè)營(yíng)造更好的營(yíng)商發(fā)展環(huán)境，積極幫扶小微企業(yè)提升食品安全管理能力，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，標(biāo)本兼治，逐步改善加工環(huán)境，引導(dǎo)其走上規(guī)范發(fā)展的道路。鼓勵(lì)、引領(lǐng)大中型企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)品牌、做大做強(qiáng)。

鶴壁市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任王楊向參會(huì)人員講解了如何從環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、生產(chǎn)過(guò)程及設(shè)備設(shè)施清洗消毒等環(huán)節(jié)控制微生物污染，以及出廠檢驗(yàn)方面容易存在的問(wèn)題和防范措施。

鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局以及各縣市場(chǎng)監(jiān)管局分局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科全體人員，全市糕點(diǎn)生產(chǎn)加工單位負(fù)責(zé)人等參加動(dòng)員會(huì)。