蘭州晚報(bào)訊 習(xí)慣是慢慢養(yǎng)成的，榜樣的力量是無(wú)窮的。7月25日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，2014年至2018年，蘭州市場(chǎng)監(jiān)管部門大力推動(dòng)文明餐桌創(chuàng)建工作，已創(chuàng)建文明餐桌示范店374家，文明餐桌示范街20條。

　　外賣提示卡：“客官，一定要吃完哦！”

　　在前兩天的報(bào)道中，大家已經(jīng)跟隨記者看了市內(nèi)大型酒店、高校食堂的文明用餐。

　　作為新興餐飲業(yè)態(tài)的外賣行業(yè)做的如何呢？單人套餐、雙人套餐、四人餐、六人餐……打開(kāi)目前流行的外賣訂餐平臺(tái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，為方便市民點(diǎn)餐，商家紛紛推出了以供餐人數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)惠套餐。“這樣做，一來(lái)可以方便客人點(diǎn)餐，二來(lái)便于我們搭配食材，更快地出餐。”一家網(wǎng)店負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　除了推出優(yōu)惠套餐，現(xiàn)在的網(wǎng)店在餐品包裝上可謂用盡心思。餐具外包裝、隨餐提示卡做得越來(lái)越有心意。“客官，一定要吃完哦！”“千萬(wàn)別剩下，我不愿意被剩下。”卡通形象搭配俏皮話，讓食客印象深刻的同時(shí)，也向大家傳遞“厲行節(jié)儉，文明用餐”的理念。

　　3萬(wàn)余家餐飲單位加入光盤行動(dòng)

　　“由儉入奢易，由奢入儉難”。文明餐桌創(chuàng)建工作不會(huì)一蹴而就。為確保“文明餐桌行動(dòng)”取得實(shí)效，2012年原蘭州市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)》、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)》等。同時(shí)建立“紅黑”名單，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每年聯(lián)合市文明辦開(kāi)展評(píng)選表彰活動(dòng)，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”。同時(shí)對(duì)表彰過(guò)的示范街、示范店進(jìn)行跟蹤復(fù)查，對(duì)降低標(biāo)準(zhǔn)不合格的，給予警告或撤銷稱號(hào)。

　　“目前全市共有大小餐飲單位3萬(wàn)余家，全市文明餐桌活動(dòng)餐飲單位參與率已達(dá)100%。2014年至2018年，我們已創(chuàng)建授牌文明餐桌示范店374家、示范街區(qū)20條。通過(guò)餐飲店互評(píng)互學(xué)活動(dòng)，這些示范單位較好地發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門將“文明餐桌行動(dòng)”開(kāi)展情況與全國(guó)文明城市、食品安全示范城市創(chuàng)建（“雙創(chuàng)”活動(dòng)）相結(jié)合，成立督查組，劃片分區(qū)，加大督查頻次，對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的，重點(diǎn)進(jìn)行宣傳報(bào)道；對(duì)于措施不力、行動(dòng)遲緩、效果不明顯的，對(duì)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，下發(fā)督辦單督促整改到位。