7月21日從市生態(tài)環(huán)境局獲悉，從今年1月起廣州開(kāi)展了全市餐飲業(yè)污染情況排查，截至6月30日，全市共出動(dòng)9601人次，檢查餐飲企業(yè)3722家次，立案查處220宗，責(zé)令整改942宗，罰款194.85萬(wàn)元，責(zé)令停業(yè)經(jīng)營(yíng)216家。

越秀區(qū)某大型餐飲業(yè)戶專(zhuān)用的排油煙管道??穗環(huán)宣?攝

與此同時(shí)，近年來(lái)廣州通過(guò)實(shí)施餐飲業(yè)環(huán)保綜合監(jiān)管、餐飲場(chǎng)所準(zhǔn)入管理、油煙在線監(jiān)控、機(jī)關(guān)團(tuán)體單位油煙深化治理等一系列舉措，餐飲業(yè)油煙污染排放得到了有效控制。據(jù)了解，目前廣州越秀區(qū)已實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)環(huán)保綜合監(jiān)管100%全區(qū)覆蓋，已累計(jì)安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備1229臺(tái)，實(shí)現(xiàn)轄內(nèi)經(jīng)環(huán)保審批的餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控100%全覆蓋。

日前，廣州市生態(tài)環(huán)境局牽頭組織市水務(wù)局、廣州市綜合執(zhí)法局和各區(qū)政府研究起草《廣州市餐飲場(chǎng)所污染防治管理要求指引（試行）》（下稱《指引》），該指引進(jìn)一步明確了餐飲場(chǎng)所的選址、手續(xù)、排放標(biāo)準(zhǔn)和日常管理的四項(xiàng)要求。其中，在餐飲場(chǎng)所選址方面，禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

據(jù)廣州市生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將根據(jù)最新的餐飲場(chǎng)所污染防治管理規(guī)定，落實(shí)對(duì)餐飲行業(yè)油煙排放的監(jiān)督。近期已部署開(kāi)展全市餐飲業(yè)污染情況排查，對(duì)餐飲場(chǎng)所數(shù)量、安裝油煙高效凈化設(shè)施情況、在線監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)情況等進(jìn)行摸底調(diào)查。根據(jù)《指引》，大型餐飲業(yè)戶應(yīng)當(dāng)安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施；位于環(huán)境敏感區(qū)域的中型餐飲業(yè)戶要求安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施；鼓勵(lì)所有中小型餐飲業(yè)戶安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)施。

據(jù)了解，安裝費(fèi)用和日常運(yùn)營(yíng)費(fèi)用由餐飲業(yè)戶負(fù)責(zé)承擔(dān)，并與區(qū)人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)聯(lián)網(wǎng)。所謂的大型餐飲業(yè)戶是指就餐場(chǎng)所餐位數(shù)在250人（不含250人）以上的餐飲業(yè)戶；中型餐飲業(yè)戶是指就餐場(chǎng)所餐位數(shù)在75人（不含75人）至250人（含250人）之間的餐飲業(yè)戶；小型餐飲業(yè)戶是指就餐場(chǎng)所餐位數(shù)在75人（含75人）以下的餐飲業(yè)戶。（王楚涵?杜娟 穗環(huán)宣）