中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉偉 符海 記者程伯全） 近日，達(dá)州市達(dá)川區(qū)打造的首條食品安全示范街落成。

該示范街位于天益廣場(chǎng)與天下城之間的健身路，街兩頭分別矗立著“食品安全示范街”的醒目標(biāo)識(shí)牌。整條示范街由美嘉、陽(yáng)光景苑、奧運(yùn)、未來(lái)城、巨林、天下城、升華廣場(chǎng)、體育館、立根尚城、僑興、錦華廣場(chǎng)等高檔建筑環(huán)繞。

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食品安全示范街圖

走進(jìn)美食街，各種風(fēng)味美食讓人眼花繚亂，目不暇接。餐飲店內(nèi)地面清潔，锃亮的餐具整齊劃一，正在工作的紫外線消毒燈美觀大方，發(fā)著藍(lán)色光的滅蠅燈格外醒目，消毒柜殺菌消毒正在進(jìn)行時(shí)，著白色工裝的大廚英俊靚麗，“明廚亮灶”式的后廚，讓顧客通過(guò)透明櫥窗和視頻監(jiān)控對(duì)食品加工過(guò)程一覽無(wú)余，干凈雅致的就餐環(huán)境、食材來(lái)源的嚴(yán)格把關(guān)，讓這里成為了“吃貨”的聚集地。此外，店內(nèi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)帳記錄制度、健康管理制度等食品安全制度也公示在了墻上，讓消費(fèi)者一目了然。

食品安全示范街圖
升華廣場(chǎng)緊臨市民休閑娛樂(lè)的天益廣場(chǎng)，交通便利，四通八達(dá)，是南城最大的城市商業(yè)綜合體。在這里，有當(dāng)?shù)刂拇缶频辏€入駐有國(guó)內(nèi)快餐大亨和全國(guó)知名超市，四樓齊聚了全國(guó)各地的知名品牌餐飲，當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)主表示，打造示范街好處多多，百姓吃得更安心，商家生意會(huì)更紅火。

記者從現(xiàn)場(chǎng)了解到，每到就餐時(shí)間，示范街內(nèi)的餐飲店人流如織，生意十分火爆。一位就餐的李小姐說(shuō)：“到這里的店就餐，食品安全更有保障，消費(fèi)會(huì)更加放心。”

食品安全示范街圖

據(jù)悉，目前正值達(dá)川區(qū)創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范區(qū)”的關(guān)鍵時(shí)刻，食品安全示范街是達(dá)州市達(dá)川區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室攜手區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一量化分級(jí)、統(tǒng)一明廚亮灶、統(tǒng)一索證索票、統(tǒng)一后廚管理的模式，通過(guò)流程優(yōu)化、員工培訓(xùn)、強(qiáng)化監(jiān)管、公開透明、行業(yè)自律的方式精心打造而成，有效地提升了餐飲檔次，滿足了人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)和食品安全需求。