食品伙伴網(wǎng)訊 7月22日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢18類(lèi)食品共430批次樣品，其中合格樣品427批次，不合格樣品3批次。

　　抽檢信息顯示，有1批次雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷(xiāo)售處銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司生產(chǎn)的拔巴涼（冰棍）（70克/袋），大腸菌群超標(biāo)。

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標(biāo)，被致病菌污染的可能性較大，可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。食品中大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/p>

　　另外，還有2批次水產(chǎn)品檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)，分別為長(zhǎng)春市新華海鮮商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的明太魚(yú)（計(jì)量稱(chēng)重）、冰鮮帶魚(yú)（計(jì)量稱(chēng)重）。

　　揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N）指動(dòng)物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐敗過(guò)程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類(lèi)等堿性含氮物質(zhì)。此類(lèi)物質(zhì)具有揮發(fā)性，其含量越高，表明氨基酸被破壞的越多，特別是蛋氨酸和酪氨酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將大受影響。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。梅河口市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；長(zhǎng)春市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
 

不合格產(chǎn)品信息