食品伙伴網(wǎng)訊 7月18日，四川省市場監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息，通報了糕點、蔬菜制品、餐飲食品共3類食品57批次樣品的抽檢情況，2批次糕點和1批次蔬菜制品檢出不合格。

　　通報顯示，標稱由綿陽城區(qū)燕翔食品廠生產(chǎn)的“打狗棒（糕點）”檢出霉菌和大腸菌群項目不合格，其中霉菌的檢驗結(jié)果為330CFU/g；大腸菌群的檢驗結(jié)果為70,40,60,20,＜10CFU/g。另有1批次該標稱生產(chǎn)企業(yè)于2018年10月17日生產(chǎn)的同一規(guī)格“周扒皮（糕點）”也檢出同樣問題。

　　霉菌、大腸菌群為微生物指標，根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中對微生物限量的規(guī)定，糕點、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的規(guī)定。

　　還有1批次不合格樣品為標稱由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“野筍（醬腌菜）”，該樣品不合格項目為二氧化硫殘留量，檢驗結(jié)果為0.41 g/kg。

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。根據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，二氧化硫在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，四川省市場監(jiān)督管理局已責成屬地市場監(jiān)管部門依法查處。成都市、綿陽市市場監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進行整改。上述市場監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向省市場監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
 

　　四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告（2019年第31號）不合格樣品信息

（來源：四川省市場監(jiān)督管理局）

      相關(guān)報道：四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告（2019年第31號）