7月15日，桂林市七星·精英雙語(yǔ)幼兒園的家長(zhǎng)在送小朋友上學(xué)時(shí)，發(fā)現(xiàn)幼兒園提供的肉松包生產(chǎn)日期是13日，保質(zhì)期2天，如果按照13日、14日算，15日屬于過(guò)期，于是把肉松包標(biāo)簽拍照發(fā)到了家長(zhǎng)群，引起家長(zhǎng)熱議。記者走訪(fǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保質(zhì)期應(yīng)從生產(chǎn)日期那天算起，是面包店商家普遍共識(shí)。

　　幼兒園提供的肉松包的生產(chǎn)標(biāo)簽。（家長(zhǎng)供圖）

　　家長(zhǎng)：幼兒園給孩子吃過(guò)期面包

　　多多（化名）就讀于七星·精英雙語(yǔ)幼兒園中二班。7月15日早上8點(diǎn)左右，多多媽媽送多多去幼兒園，在中二班教室里，她隨手拿起小朋友們餐桌上的肉松包。“看到生產(chǎn)廠(chǎng)家是沫香培坊，標(biāo)簽上寫(xiě)著生產(chǎn)日期是13日，保質(zhì)期2天，而今天15日了，感覺(jué)心里有疑惑，于是就拍照發(fā)到了家長(zhǎng)群”。群里立刻熱鬧了起來(lái)，不斷有消息冒出“我的天”，“過(guò)期的”……家長(zhǎng)們緊張了起來(lái)。

　　與此同時(shí)，多多媽媽也在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)面包的保質(zhì)期表達(dá)了質(zhì)疑，主動(dòng)向老師表示，希望能換一批面包。“中二班的張老師隨即抱著面包出去了，應(yīng)該是找院長(zhǎng)溝通，但后來(lái)張老師又抱著面包回來(lái)了，說(shuō)是只有這一批。”多多媽媽告訴記者，幼兒園院長(zhǎng)唐玲專(zhuān)門(mén)來(lái)到中二班教室，向她解釋面包沒(méi)有過(guò)期，是13日晚上生產(chǎn)，“只要在15日晚上之前吃都不算過(guò)過(guò)期”。

　　多多媽媽說(shuō)她聽(tīng)到這個(gè)解釋后，把院長(zhǎng)的回復(fù)發(fā)到了家長(zhǎng)群，希望大家能自行分辨。沒(méi)想到引起了更多家長(zhǎng)的討論。記者在其中一位家長(zhǎng)提供的聊天記錄截圖看到。有家長(zhǎng)質(zhì)疑解釋太牽強(qiáng)，就算在外面的面包店也不可買(mǎi)到標(biāo)簽保質(zhì)期之外的面包，還有家長(zhǎng)質(zhì)疑，面包標(biāo)簽上只寫(xiě)明了生產(chǎn)日期最小單位是日，并沒(méi)有精確的寫(xiě)清楚幾點(diǎn)生產(chǎn)，她（園長(zhǎng)）怎么知道面包是晚上生產(chǎn)？怎么能給孩子吃過(guò)期的食品？

　　幼兒園：面包沒(méi)有過(guò)期

　　16日上午記者來(lái)到七星·精英雙語(yǔ)幼兒園，中二班餐桌上已經(jīng)沒(méi)有肉松包。園長(zhǎng)唐玲說(shuō)，幼兒園有幼、小、中、大四個(gè)班，這個(gè)學(xué)期開(kāi)始幼兒園調(diào)整了食譜，每月有兩周的周一，會(huì)給全園200多名小朋友們食用肉松包當(dāng)早餐。大班有些小朋友可能會(huì)吃一個(gè)半肉松包，所以幼兒園會(huì)訂260多個(gè)肉松包。

　　唐玲說(shuō)，多多媽媽和家長(zhǎng)們擔(dān)心孩子吃過(guò)期面包的心情她完全理解，但實(shí)際上幼兒園的肉松包并沒(méi)有過(guò)期。事情發(fā)生以后，幼兒園的老師專(zhuān)門(mén)查詢(xún)過(guò)食品保質(zhì)期的相關(guān)規(guī)定，肉松包是13日晚上生產(chǎn)的，按照保質(zhì)期2天即48小時(shí)算，13日晚上到14號(hào)晚上算一天，14號(hào)晚上到15號(hào)晚上算一天，所以只要在15號(hào)晚上之前吃都不算過(guò)期。

　　“肉松包的供貨商是幼兒園選了好幾次確定的沫香培坊，因?yàn)槲覀兊男枨蟛淮?，一些大型面包店不太愿意送貨，另一方面是因?yàn)檫@家店在桂林市不但有連鎖分店，老板也是我們幼兒園曾經(jīng)的家長(zhǎng)。”唐玲告訴記者，早餐需要提前準(zhǔn)備，如果要保持新鮮，那么肉松包必須在當(dāng)天早上7點(diǎn)左右送到，而沫香培坊沒(méi)辦法這么早送貨，只能提前一天把肉松包送到幼兒園，小朋友們周一吃的肉松包都是周六晚上生產(chǎn)，周日安排送貨，周一再做早餐，“這是沒(méi)有辦法的事情，幼兒園也覺(jué)得很委屈”。

　　市場(chǎng)監(jiān)督管理局：面包屬于過(guò)期的臨界線(xiàn)

　　16日下午，記者來(lái)到桂林市理工大學(xué)附近的沫香培坊面包店，當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)店員如何計(jì)算保質(zhì)期時(shí)，店員告訴記者，生產(chǎn)日期是哪一天就從那一天開(kāi)始計(jì)算保質(zhì)期，過(guò)了保質(zhì)天數(shù)，就算過(guò)了保質(zhì)期，“不存在是早上生產(chǎn)還是晚上生產(chǎn)的區(qū)別”。隨后，記者走訪(fǎng)另外兩家商家，也是如此認(rèn)為。

　　對(duì)此，記者采訪(fǎng)桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)科室工作人員。該名工作人說(shuō)，面包根據(jù)包裝標(biāo)簽標(biāo)注的不同，有不同的保質(zhì)期計(jì)算方式，以七星·精英雙語(yǔ)幼兒園提供的肉松包為例，由于沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)的具體小時(shí)、分鐘，只以日為單位的生產(chǎn)標(biāo)簽，如果是13日生產(chǎn)，保質(zhì)期為2天，那么應(yīng)該按照14日、15日來(lái)算，15日過(guò)后，肉松包就屬于過(guò)了保質(zhì)期，所以15日是肉松包過(guò)期的臨界線(xiàn)，肉松包屬于臨期食品。對(duì)于外包裝上不但標(biāo)明了生產(chǎn)年、月、日還有小時(shí)、分鐘的，就要根據(jù)標(biāo)明的時(shí)間算，如果保質(zhì)期是2天，那么就應(yīng)該從標(biāo)明的生產(chǎn)日期往后推48小時(shí)，過(guò)了48小時(shí)，就算過(guò)了保質(zhì)期。