中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 貴州黔茗坊食品有限責(zé)任公司花溪分公司生產(chǎn)的“開胃水豆豉”被檢出不合格。近日，貴陽市市場監(jiān)督管理局通告不合格食品核查處置情況。
抽檢基本情況
貴州黔茗坊食品有限責(zé)任公司花溪分公司生產(chǎn)的“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年2月26日，規(guī)格 ：210g/瓶），經(jīng)抽檢，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB2712-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格[見貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院《檢驗(yàn)報(bào)告》（No：【黔】質(zhì)檢第G20190103833號）]；
貴州黔茗坊食品有限責(zé)任公司花溪分公司生產(chǎn)的“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年3月11日，規(guī)格 ：610g/瓶），經(jīng)抽檢，大腸菌群項(xiàng)目不符合GB2712-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格[見貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院《檢驗(yàn)報(bào)告》（No：【黔】質(zhì)檢第G20190103834號）]。
對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況
根據(jù)該公司的生產(chǎn)記錄和銷貨清單，貴陽黔茗坊食品有限責(zé)任公司花溪分公司總計(jì)生產(chǎn)了“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年2月26日，規(guī)格 ：210g/瓶）480瓶，其發(fā)貨價格是每件60元（每件24瓶），每瓶均價為2.5元，該批次產(chǎn)品貨值金額為1200元。該批次產(chǎn)品已銷售完畢，獲違法所得1200元。
該公司總計(jì)生產(chǎn)了“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年3月11日，規(guī)格 ：610g/瓶）240瓶，其發(fā)貨價格是每件65元（每件12瓶），每瓶均價為5.42元，該批次產(chǎn)品貨值金額為1300元。該批次產(chǎn)品已銷售完畢，獲違法所得1300元。
經(jīng)核查，該公司產(chǎn)品不合格的原因是該公司在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中員工未嚴(yán)格按消毒規(guī)程對自身、生產(chǎn)場所進(jìn)行消毒；生產(chǎn)時，瓶子在清洗干凈后通過紫外線滅菌，然后自然風(fēng)干，瓶子消毒不夠徹底。
根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年2月26日，規(guī)格 ：210g/瓶）的行為減輕給予以下行政處罰：
1. 沒收違法所得人民幣壹仟貳佰元整（￥1200.00）；
2. 罰款人民幣伍仟元整（￥5000.00）。
決定對當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品“開胃水豆豉”（生產(chǎn)日期：2019年3月11日，規(guī)格 ：610g/瓶）的行為減輕給予以下行政處罰：
1.沒收違法所得人民幣壹仟叁佰元整（￥1300.00）；
2.罰款人民幣伍仟元整（￥5000.00）。
處罰決定書編號：（黔筑）市監(jiān)食生罰〔2019〕3號
原因排查及企業(yè)整改情況
該公司原因排查：員工操作不規(guī)范，在生產(chǎn)過程中有員工圖方便，未嚴(yán)格按消毒規(guī)程對自身、生產(chǎn)場所進(jìn)行消毒，導(dǎo)致產(chǎn)生污染；生產(chǎn)時，瓶子在清洗干凈后通過紫外線滅菌，然后自然風(fēng)干，瓶子消毒不夠徹底，造成了產(chǎn)品在抽檢過程中出現(xiàn)不合格的情況。
整改情況：1、加強(qiáng)對員工培訓(xùn)，嚴(yán)格按消毒規(guī)程對整個生產(chǎn)過程進(jìn)行管控。完善對工作人員、消毒設(shè)施管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)場所的消殺滅工作。
2、添置消毒設(shè)備，對產(chǎn)品所用瓶子、瓶蓋進(jìn)行二次消毒滅菌，增加生產(chǎn)工序，對產(chǎn)品成品也進(jìn)行高溫殺菌，確保產(chǎn)品合格。
3、做好防蠅、防鼠、防蟲工作，做到每日檢查。
4、已經(jīng)將新生產(chǎn)的同規(guī)格產(chǎn)品送檢，檢驗(yàn)合格后才進(jìn)行產(chǎn)品的再次生產(chǎn)。 |
