11月15日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第12期不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制及核查處置情況通告。福建沙縣鄭湖垚香胡記板鴨食品廠因生產(chǎn)過程滅菌溫度、時(shí)間未達(dá)要求，造成其生產(chǎn)的板鴨菌落總數(shù)超標(biāo)，被罰款5000元。

前不久，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于33批次食品不合格情況的通告》（2018年第39號(hào)）涉及福建省1家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)。福建沙縣鄭湖垚香胡記板鴨食品廠在天貓互惠食品專營(yíng)店銷售的標(biāo)稱其生產(chǎn)的板鴨（生產(chǎn)日期為2018年7月9日），經(jīng)抽檢，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三明市食品藥品監(jiān)督管理局隨即對(duì)沙縣鄭湖垚香胡記板鴨食品廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行核查處置。經(jīng)查，該企業(yè)共生產(chǎn)21袋（其中20袋已消費(fèi)完畢，1袋企業(yè)自檢使用），不合格原因?yàn)閺S家滅菌溫度、時(shí)間未達(dá)要求。三明市食品藥品監(jiān)督管理局決定沒收該食品廠違法所得60元，并罰款5000元。