7月11日四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的公告 （2019年第30號(hào)），抽檢蔬菜制品16批次，不合格樣品1批次；餐飲食品38批次，不合格樣品1批次。不合格樣品涉及二氧化硫和苯甲酸及其鈉鹽。

　　巴中市巴州區(qū)勇軍小吃店銷售的“包子”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)），檢驗(yàn)結(jié)果為0.140 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用，但根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽禁止用于熟肉制品，通常使用安全性更高的山梨酸鹽代替。少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期大量食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

　　標(biāo)稱由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“老壇泡筍尖（醬腌菜）”，二氧化硫殘留量檢出值為0.57 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1 g/kg。

　　二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，用于食品加工處理，具有漂白、防腐和抗氧化的作用。通常情況下以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式對食品進(jìn)行加工。不合格原因主要在于未按規(guī)定計(jì)量和方法使用以及生產(chǎn)加工過程中管控不嚴(yán)。

　　二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　今年長寧竹海罐頭食品廠產(chǎn)品已經(jīng)兩次被檢出二氧化硫超標(biāo)：

　　2019年4月25日，四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的公告（2019年第17號(hào)），標(biāo)稱由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“泡椒山野菜（醬腌菜）”，二氧化硫殘留量檢出值為0.53g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1 g/kg。

　　2019年5月16日，四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的公告（2019年第19號(hào)），標(biāo)稱由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“泡山椒筍（醬腌菜）”，二氧化硫殘留量檢出值為1.33 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于0.1 g/kg。

　　消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到文中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。