吃葡萄能吃出酒味？沒(méi)錯(cuò)！

　　金山施泉葡萄即將上市的一款新品種“申華”葡萄，就能讓你不僅吃到甜甜的葡萄肉，還能聞到“干紅”的紅酒果香味。這款新品種葡萄可不簡(jiǎn)單，經(jīng)上海市農(nóng)科院培育，足足用了5年時(shí)間才培育成功。

　　據(jù)介紹，具有濃郁紅酒香味的“申華”葡萄今年首次大面積種植，即將上市與市民見(jiàn)面。

　　不是紅酒泡過(guò)的嗎？

　　“聞起來(lái)有淡淡的酒香氣，而且是‘干紅’味，真的不是紅酒泡過(guò)的葡萄，而是新鮮采摘的葡萄嗎？”雖然新品葡萄還沒(méi)有上市，但在金山當(dāng)?shù)匾延泻芏嗳藢?duì)它產(chǎn)生了濃濃的興趣。

　　帶著同樣的好奇，記者從種植該品種葡萄的金山呂巷水果公園獲得消息，“申華”葡萄從外觀來(lái)看與一般的葡萄并無(wú)太大的差異，紫紅色的葡萄個(gè)頭挺大，個(gè)個(gè)顆粒飽滿……走近聞一聞，有一股淡淡的酒的清香味。

　　摘下一顆較為成熟的“申華”葡萄，咬一口，口感非常甜，肉質(zhì)與普通葡萄比起來(lái)偏硬，然后一股“干紅”葡萄酒般的果香氣就會(huì)在嘴邊溢出，越吃就越能感覺(jué)到濃郁的酒香味。

　　這股酒香到底是從哪里來(lái)的呢？金山呂巷水果公園的施泉葡萄園負(fù)責(zé)人盧玉金介紹說(shuō)，這是由上海市農(nóng)科院培育的新品種葡萄，通過(guò)含有酒香味基因葡萄和肉質(zhì)口感較好葡萄進(jìn)行雜交，反復(fù)試驗(yàn)，最終培育直接能聞到酒香的葡萄新品種，而“申華”葡萄是全球首款酒香味的葡萄。

　　“雖然有了新品種，但要完全摸清楚一個(gè)品種的特性，是否適合在上海大面積種植，至少需要5年。”盧玉金表示，“我們需要對(duì)花芽形成情況、抗病性、口感及商品性等各個(gè)方面進(jìn)行全面觀察，從小規(guī)模試種開(kāi)始。”

　　據(jù)了解，“申華”葡萄在全國(guó)范圍內(nèi)大面積種植只有在金山。

　　會(huì)被認(rèn)定為酒駕嗎？

　　“吃了酒香味的葡萄，開(kāi)車(chē)會(huì)不會(huì)被認(rèn)定為酒駕??？”不少網(wǎng)友有這樣的擔(dān)心。

　　盧玉金笑著解釋道，“申華”葡萄酒香味只是一種氣味，不含任何酒精，食用過(guò)程中大可放心。其實(shí)，酒香味的葡萄只是讓大家在吃葡萄的過(guò)程中，更多一種嗅覺(jué)的享受。

　　什么時(shí)候才能吃到？

　　據(jù)了解，今年“申華”葡萄種植面積約為20畝，從7月21日開(kāi)始上市到8月中旬下市，上市價(jià)為25元一斤。“上海市民如要購(gòu)買(mǎi)，需要通過(guò)當(dāng)?shù)睾献魃邕M(jìn)行訂購(gòu)，由于產(chǎn)量不夠大，目前還沒(méi)有進(jìn)入超市這樣的銷(xiāo)售渠道。”盧玉金表示，明年還會(huì)擴(kuò)大“申華”葡萄的種植面積。

　　“現(xiàn)在上海市民的口味都很全球化，沒(méi)有一點(diǎn)本地創(chuàng)新，又怎么能吸引大家的注意力呢？”盧玉金表示，比起國(guó)外進(jìn)口的葡萄，上海本地葡萄無(wú)論是新鮮度，還是口感，都毫不遜色，“今后我們還會(huì)根據(jù)本地市民的口味，種植新品種，更加適應(yīng)本地市場(chǎng)。”

　　據(jù)介紹，另一款帶有“玫瑰香味”的新品種葡萄也在培育過(guò)程中，未來(lái)，上海市民還將能吃到品質(zhì)更高、體驗(yàn)更多的優(yōu)質(zhì)本地葡萄。