排風(fēng)險(xiǎn)、除隱患、進(jìn)校園、強(qiáng)督查……今年夏天，湖南省市場監(jiān)管局鉚足了勁兒要與風(fēng)險(xiǎn)賽跑，筑牢校園食品安全之基。抱有同樣愿望的還有這座“芙蓉國”的其他部門——湖南省教育廳和湖南省衛(wèi)健委。

　　今年3月，湖南省三部門聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校校園及周邊食品安全、兒童和學(xué)生用品安全“護(hù)苗”行動(dòng)的通知》，明確整治目標(biāo)，部署開展為期7個(gè)月的“護(hù)苗”專項(xiàng)行動(dòng)。

　　學(xué)生是祖國的未來，民族的希望。湖南省市場監(jiān)管局局長向曙光表示，該局將扎實(shí)推進(jìn)“護(hù)苗”行動(dòng)，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，托起祖國明天的希望。

　　抓重點(diǎn)搞排查 盯住風(fēng)險(xiǎn)不放松

　　校園食品安全，看似“小”事兒，實(shí)則比天大，鑄造監(jiān)管銅墻鐵壁、防范未知風(fēng)險(xiǎn)的舉措無處不在。

　　今年，湖南省開展“護(hù)苗”行動(dòng)以來，就將“重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢查全覆蓋，風(fēng)險(xiǎn)隱患整改全到位”的嚴(yán)要求積極貫徹到常態(tài)化工作中，且成效顯著。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：湖南省市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員14.31萬人次，檢查學(xué)校校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶8.51萬家次，其中檢查學(xué)校食堂2.48萬家次，收繳問題食品1.1萬公斤，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患1.16萬個(gè)，責(zé)令整改1.1萬戶，立案查處694件，罰款及沒收違法所得428萬元。

　　湖南省市場監(jiān)管局黨組書記劉湘凌表示，此次推進(jìn)校園食品安全嶄換新顏的舉措主要圍繞2019年相關(guān)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)：即“明廚亮灶”覆蓋率不低于70%，組織開展春季、秋季、“三考”期間風(fēng)險(xiǎn)大排查等，及時(shí)消除安全隱患。

　　欲戴王冠，必承其重。想挖隱患、堵漏洞，要敢于從“破”到“立”，一旦發(fā)現(xiàn)問題絕不松懈，立即查處。湖南省市場監(jiān)管局副局長陳躍文介紹，春季、秋季、“三考”期間是校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中時(shí)段，湖南省不僅針對食品經(jīng)營許可證、制度建立與落實(shí)、從業(yè)人員管理和場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、食品原料合規(guī)等方面開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，還就重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)嵤╋L(fēng)險(xiǎn)大排查、專項(xiàng)監(jiān)督抽檢以及特設(shè)專職人員對考點(diǎn)學(xué)校駐點(diǎn)監(jiān)管。

　　“其中重點(diǎn)排查‘辣條’食品、飲用水經(jīng)營狀況，包含校園及周邊食品經(jīng)營者是否經(jīng)營央視‘3·15’晚會(huì)報(bào)道的‘辣條’食品及該類食品名稱及包裝是否符合要求、存在虛假宣傳等問題。”陳躍文說。筆者了解到，此次行動(dòng)中僅央視“3·15”晚會(huì)曝光的“辣條”食品一項(xiàng)，就下架封存867.26公斤，處理其他涉嫌違法違規(guī)問題的“五毛食品”881.71公斤。

　　此外，今年5月，湖南省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳和省衛(wèi)健委，派出7個(gè)督查組，對14個(gè)市州43個(gè)縣市區(qū)87所學(xué)校進(jìn)行了聯(lián)合暗訪督查并通報(bào)整改工作。

　　校園食品安全保障工作顯著加強(qiáng)，星火正燎原。

　　工作實(shí)責(zé)任大 食品安全放心上

　　“校園食品安全保障工作責(zé)任重大，要時(shí)時(shí)刻刻放在心上。工作到位了，學(xué)生和家長的獲得感也就增強(qiáng)了。”陳躍文表示。

　　百舸爭流、奮楫者先。為增強(qiáng)學(xué)生和家長對菜籃子、米袋子、油瓶子的放心度，湖南正深化部門協(xié)作。陳躍文介紹，湖南省已全面推進(jìn)落實(shí)黨政同責(zé)、地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校等經(jīng)營主體是第一責(zé)任人的責(zé)任體系。其中，市場監(jiān)管部門、教育部門、衛(wèi)生健康部門等單位積極構(gòu)建共治格局。

　　“值得一提的是，學(xué)校經(jīng)營主體則建立了校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，主動(dòng)落實(shí)校長和家長陪餐制，定期開展食品安全自查和隱患排查，強(qiáng)化食品安全信息公示，加強(qiáng)‘明廚亮灶’建設(shè)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。”陳躍文表示。

　　據(jù)介紹，目前湖南省已有12350個(gè)學(xué)校食堂全面實(shí)施“明廚亮灶”，完成率超50%。

　　千帆競發(fā)、勇競者勝。為達(dá)成70%總目標(biāo)，湖南省各市州也紛紛各顯身手。長沙投入3000多萬元建設(shè)“遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺(tái)”，1700多所學(xué)校與平臺(tái)對接成功；常德市與騰訊合作，建立食品藥品社會(huì)共治平臺(tái)“常德藥好食安”，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位將后廚視頻通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)在線展示；衡陽市建成12條“明廚亮灶”示范街……

　　校園食品安全事關(guān)億萬青少年成長，筑牢校園食品安全之基任重而道遠(yuǎn)。