近期，浙江省寧波市開(kāi)展為期一個(gè)月“食安寧波藍(lán)劍行動(dòng)”，在其中6月26日晚寧海縣市場(chǎng)監(jiān)管局的集中行動(dòng)中，該縣全部基層監(jiān)管所執(zhí)法人員分成12組，在轄區(qū)范圍內(nèi)針對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的餐飲店開(kāi)展了突擊檢查。

　　“城區(qū)檢查范圍選擇了興工二路、北斗路、斗門張等片區(qū)，主要是考慮到這幾個(gè)地方餐飲店比較集中，消費(fèi)人群較多。”寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，連日來(lái)，寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合其他相關(guān)部門對(duì)全縣范圍內(nèi)涉及食品生產(chǎn)加工的小作坊、餐飲店，開(kāi)展各種形式的排摸、暗訪和檢查，并同時(shí)密切關(guān)注群眾舉報(bào)或巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。集中行動(dòng)以燒烤店、火鍋店、麻辣燙店、團(tuán)隊(duì)餐接待單位、農(nóng)家樂(lè)等客流量較大的餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，以生食海產(chǎn)品、涼菜、鹵味熟食以及小龍蝦等消費(fèi)量較大的淡水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種。夏季消費(fèi)量較大的食品，河豚魚(yú)、織紋螺等有毒有害食品及違禁漁獲物也在行動(dòng)的檢查范圍內(nèi)。

　　在興工二路的某燒烤店，檢查人員對(duì)店內(nèi)的凍肉生鮮食品、進(jìn)貨票據(jù)、加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等情況進(jìn)行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)該店的索證索票制度落實(shí)不到位，個(gè)別從業(yè)人員無(wú)法提供有效的個(gè)人健康證明。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了“責(zé)令改正通知書(shū)”，要求商家立即落實(shí)整改，規(guī)范燒烤加工制作行為，確保為消費(fèi)者提供安全、放心的燒烤制品。檢查人員還對(duì)同一街道上的一家小龍蝦進(jìn)行了檢查，并發(fā)現(xiàn)廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、餐具設(shè)施擺放不規(guī)范等問(wèn)題。檢查人員還對(duì)該店使用的鹵料、高湯進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，結(jié)果顯示并未發(fā)現(xiàn)罌粟殼等有毒成分。

　　針對(duì)當(dāng)天晚上發(fā)現(xiàn)的存在問(wèn)題的餐飲店，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注、追蹤檢查，確保各單位整改落實(shí)到位。同時(shí)，繼續(xù)深入開(kāi)展“藍(lán)劍行動(dòng)”，不定時(shí)進(jìn)行突擊檢查，并將檢查結(jié)果制定成餐飲“紅黑榜”向社會(huì)公布，接受市民監(jiān)督。