本報(bào)訊（本報(bào)食品安全監(jiān)管信息員 趙春輝） 河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局決定用一個(gè)月時(shí)間，在全市集中開(kāi)展食品生產(chǎn)安全隱患大排查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。

大排查行動(dòng)以酒類(lèi)、肉制品、飲料（包括桶裝水）、調(diào)味品、水產(chǎn)品、醬腌菜、冷飲、乳制品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以國(guó)抽、省抽不合格以及發(fā)生過(guò)違法違規(guī)行為的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以保持生產(chǎn)條件、原輔料追溯、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制、出廠檢驗(yàn)等主重點(diǎn)內(nèi)容。

一是摸清底數(shù)，全面排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊逐一登記造冊(cè)，在7月底前徹底排查一遍，確保全覆蓋、無(wú)遺漏，全面掌握食品加工單位的真實(shí)生產(chǎn)狀況，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

二是嚴(yán)格整改，依法處置。對(duì)排查出的隱患和問(wèn)題，督促企業(yè)制定整改方案、明確責(zé)任人、整改時(shí)限，嚴(yán)格督促落實(shí)整改，逐一銷(xiāo)號(hào)到位。嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決淘汰和關(guān)停一批不具備條件的食品生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，提高生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量水平。

三是強(qiáng)化抽檢，消除隱患。加大對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品抽檢力度，增加重點(diǎn)食品品種的抽檢頻次，深入查找問(wèn)題隱患，有針對(duì)性地開(kāi)展監(jiān)管執(zhí)法。

四是標(biāo)本兼治，健全機(jī)制。既突出隱患清剿，又落實(shí)治本之策，把集中行動(dòng)好的經(jīng)驗(yàn)做法細(xì)化、固化、常態(tài)化，不斷健全食品生產(chǎn)安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。