食品伙伴網(wǎng)訊 7月10日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，涉及6大類食品，包括：方便食品，糧食加工品，食糖，食用油、油脂及其制品，水產(chǎn)制品，調(diào)味品等。抽檢樣品共計733批次，其中合格731批次、不合格2批次，涉及2批次方便食品。

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為上海后坊貿(mào)易有限公司銷售的上海遠東食品有限公司生產(chǎn)的本幫辣肉拌面、日式豬排飯，菌落總數(shù)超標。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。造成菌落總數(shù)超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
 

不合格產(chǎn)品信息