本報(bào)訊 記者黃偉偉 發(fā)自海南 日前，由京東生鮮7FRESH品控人員、媒體代表組成的“京東溯源檢查團(tuán)”走進(jìn)海南翔泰漁業(yè)股份有限公司，本報(bào)記者以“媒體溯源檢查官”的身份出海探訪了京東翔泰專屬金鯧魚深海養(yǎng)殖網(wǎng)箱、深入檢測中心觀摩等，見證了一尾金鯧魚從魚苗到餐桌的全過程。

金鯧魚是南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。其肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩、只有一根主刺，魚肉無小刺，是優(yōu)質(zhì)的食用魚類，深受廣州、深圳、珠海等珠江三角洲城市消費(fèi)者的歡迎，產(chǎn)品常常供不應(yīng)求。從養(yǎng)殖水域、飼料、加工、儲存再到運(yùn)輸，京東都嚴(yán)格依照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測：針對魚的獸藥殘留等進(jìn)行批批檢測及監(jiān)控，保證食品安全性；對于消費(fèi)者關(guān)心的新鮮度及口感問題，京東對魚的加工及儲存溫度等做嚴(yán)格把控，要求冷凍后中心溫度要達(dá)到-18℃，以保證魚的肉質(zhì)新鮮和口感。

除了硬性指標(biāo)的檢測，京東還聯(lián)合商家對商品進(jìn)行全方位管理，包括養(yǎng)殖環(huán)境、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、資質(zhì)審核等。在資質(zhì)審核上，商家必須具有BAP認(rèn)證、無公害食品認(rèn)證，京東會依據(jù)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期審核檢查，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，為消費(fèi)者帶來持續(xù)穩(wěn)定的品質(zhì)體驗(yàn)。除此之外，京東還定期進(jìn)行神秘抽檢，以消費(fèi)者的身份，對商品進(jìn)行購買、體驗(yàn)，真實(shí)體驗(yàn)商品是否與我們所制定的標(biāo)準(zhǔn)一致，并將神秘抽檢結(jié)果反饋品牌商共同體驗(yàn)或改善。

翔泰漁業(yè)新零售與電子商務(wù)部總監(jiān)劉子丹表示，今年金鯧魚的需求將會猛升，但目前相關(guān)企業(yè)的存貨都不多。由于同京東的戰(zhàn)略合作關(guān)系，會在9月份捕撈的時(shí)候提前做好計(jì)劃，優(yōu)先滿足京東消費(fèi)者的需求。這些備受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入京東物流冷鏈體系后，京東冷鏈通過全溫層冷庫等手段，滿足鮮品、凍品等不同生鮮商品對不同溫度儲存條件的需求，以保證商品的新鮮。

據(jù)悉，海南翔泰漁業(yè)股份有限公司創(chuàng)立于2004年，是一家旨在為全球提供優(yōu)質(zhì)海鮮水產(chǎn)的水產(chǎn)品品牌。翔泰漁業(yè)常務(wù)副總劉榮峰表示，翔泰始終注重抓好產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到餐桌的全程可追溯，做原生態(tài)、安全健康、高品質(zhì)的水產(chǎn)品，做國民信任的水產(chǎn)品品牌。