本報訊 （胡茂飛 ） 7月3日，由海南省三亞市市場監(jiān)管局、市旅文局指導(dǎo)，三亞市海鮮餐飲協(xié)會主辦，中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)承辦的2019年度三亞市海鮮餐飲企業(yè)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核動員大會在市圖書館多功能會議室召開。會議由三亞市海鮮餐飲協(xié)會秘書長汪裴主持，三亞市市場監(jiān)管局副局長閻國鐳、三亞市旅文局副局長陳光發(fā)及全市海鮮餐飲企業(yè)主要負(fù)責(zé)人350余人參加動員大會。

會上，三亞市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長夏傳凱向全市海鮮餐飲從業(yè)人員傳達(dá)了《關(guān)于做好2019年全市餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)的通知》。三亞市海鮮餐飲協(xié)會常務(wù)副會長葉河清作動員報告，號召全市海鮮餐飲企業(yè)從業(yè)人員認(rèn)真對待此次食品安全知識培訓(xùn)考核，力爭100％完成考核任務(wù)。

2018年，三亞市海鮮餐飲行業(yè)共接待用餐游客2000多萬人次，“來三亞吃海鮮”已成為三亞旅游的新名片。食品安全保障工作已經(jīng)成為三亞餐飲行業(yè)的重中之重，三亞市海鮮餐飲協(xié)會在三亞市市場監(jiān)管局、市旅文局的指導(dǎo)下，全面推行“舌尖險”保障制度和食品安全培訓(xùn)考核臺賬管理制度，有力地保障了廣大市民游客的用餐安全。

三亞市旅文局副局長陳光發(fā)表示，在三亞市海鮮餐飲行業(yè)實施旅游地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作中，三亞市旅文局充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，積極推行食品安全培訓(xùn)考核臺賬管理制度，從而進(jìn)一步提升三亞旅游海鮮餐飲行業(yè)整體服務(wù)水平，樹立商家誠信經(jīng)營的品牌，支持三亞旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作的推進(jìn)，推動三亞全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建工作。

三亞市市場監(jiān)管局副局長閻國鐳表示，食品安全是重要的民生工程、民心工程和系統(tǒng)社會工程。除了政府監(jiān)管部門最嚴(yán)格的監(jiān)管外，還將發(fā)揮多元利益相關(guān)者的作用，構(gòu)建全社會共同參與的食品安全治理體系。

此次食品安全培訓(xùn)考核工作，三亞市海鮮餐飲協(xié)會專門邀請了中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，所有餐飲從業(yè)人員均可在中安食品安全培訓(xùn)網(wǎng)上進(jìn)行報名注冊，全程線上學(xué)習(xí)和考核，通過20~40個課時的線上學(xué)習(xí)簽到，并最終在線上完成考試即為考核通過，這種考核模式極大地方便了餐飲從業(yè)人員學(xué)習(xí)時間的靈活性，也有效地搭建了餐飲企業(yè)食品安全培訓(xùn)臺賬。下一步，三亞市將總結(jié)海鮮餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)考核工作的經(jīng)驗，進(jìn)行全市推廣。