中國(guó)食品安全網(wǎng)訊??為保障中考期間廣大考生的飲食安全，近日，欽州市欽南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與欽南區(qū)教育局聯(lián)合召開(kāi)中考食品安全工作會(huì)議，對(duì)中考食品安全工作進(jìn)行部署，并對(duì)各中學(xué)學(xué)校及周邊的食品安全開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。 ?

圖為執(zhí)法人員檢查黃屋屯中學(xué)食堂備餐情況

欽南區(qū)中考食品安全工作會(huì)議對(duì)食品安全保障提出了要求，各食品藥品監(jiān)督管理所務(wù)必要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的責(zé)任感和緊迫感，突出重點(diǎn)，細(xì)化措施，切實(shí)加大對(duì)中考考點(diǎn)學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)格按照重大活動(dòng)的要求進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督；各學(xué)校要高度重視中考期間餐飲服務(wù)食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校的主體責(zé)任，校長(zhǎng)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的責(zé)任；加強(qiáng)部門(mén)間的協(xié)調(diào)配合，共同做好中考期間食品安全工作。

會(huì)議還進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。欽南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員詳細(xì)講解了《欽南區(qū)中考食品安全保障工作要求》，就食品原料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存管理、從業(yè)人員健康狀況、菜譜審查、食品加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒、二次供水水質(zhì)、餐廚廢棄物管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的要求進(jìn)行培訓(xùn)，并結(jié)合日常監(jiān)管的實(shí)例，深刻細(xì)致地闡明了確保中考期間確保學(xué)校食品安全，防止群體性食品安全事故發(fā)生的重要性。

會(huì)后，該局還組織執(zhí)法人員前往黃屋屯中學(xué)，對(duì)食堂從業(yè)人員健康合格證明、食品原料采購(gòu)票證資質(zhì)、食品庫(kù)存管理、食品留樣、食品加工過(guò)程控制、備餐時(shí)間控制、食堂衛(wèi)生等情況進(jìn)行了檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校食堂立即進(jìn)行整改，做到不留死角和盲區(qū)，最大限度消除食品安全隱患，防范食品安全事故發(fā)生，確保學(xué)生飲食安全。（王嫚）