本報訊（侯新果 王建全 記者李文良?）為提升食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊的食品安全管理水平，日前，舞鋼市市場監(jiān)管局組織召開食品生產(chǎn)加工單位規(guī)范提升工作會，解讀了《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任暫行規(guī)定》《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理條例》。

會議指出，全市食品生產(chǎn)加工單位要提高思想意識，充分認(rèn)識食品安全的重要性，扛牢主體責(zé)任，制定并實(shí)施切合實(shí)際的食品安全管理制度。

會議強(qiáng)調(diào)，局食品安全監(jiān)管股、各食藥監(jiān)所、全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要把專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)納入日常工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)知識，強(qiáng)化安全意識，提高風(fēng)險防范能力。

會議要求，各食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，深入開展自查自糾。做好原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)、檢驗、運(yùn)輸和交付等重要關(guān)鍵點(diǎn)的風(fēng)險防控，同時嚴(yán)格按照法律法規(guī)要求，做好環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、清洗消毒、員工健康體檢、加工前健康檢查管理、倉儲管理、出入庫記錄、銷售臺賬、出廠檢驗、食品標(biāo)簽標(biāo)示、食品廣告宣傳、市場銷售等方面的管理，守法守規(guī)經(jīng)營。

會上，河南豫田食品有限責(zé)任公司食品安全總監(jiān)郭秀梅代表全市食品生產(chǎn)企業(yè)宣讀了《落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任承諾書》。與會食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂遞交了承諾書，并現(xiàn)場進(jìn)行食品安全法律法規(guī)考試。

舞鋼市市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)科室工作人員、各食藥監(jiān)所所長、轄區(qū)18家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、16家食品加工小作坊負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會議。