2018年8月24日，江西省橫峰縣召開創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城工作動員大會，拉開了橫峰“創(chuàng)國衛(wèi)”序幕，全縣上下迅速行動起來，掀起一輪輪“創(chuàng)衛(wèi)為我、我為創(chuàng)衛(wèi)”活動高潮。而餐飲店衛(wèi)生整治提升作為創(chuàng)衛(wèi)工作的一項重要內(nèi)容，針對城區(qū)餐飲店點多面寬量大，衛(wèi)生水平較低，監(jiān)管人手不夠等實際情況，食品安全職業(yè)化第三方協(xié)管機構(gòu)食安夢公司受橫峰縣市場監(jiān)督管理局委托，對橫峰縣城區(qū)內(nèi)的餐飲單位進行協(xié)管，就餐飲店食品安全隱患問題進行檢查排查、督促整改。而經(jīng)過一個多月的檢查整治行動，橫峰縣的第三方協(xié)管工作已經(jīng)取得了初步成效。

在橫峰縣市場監(jiān)督管理局的安排下，食安夢公司對城區(qū)340多家大小餐飲單位進行了排查、督察、指導(dǎo)問題整改、開展宣傳培訓(xùn)等工作，有效改善了縣區(qū)餐飲單位的食品安全整體情況，不僅獲證率大幅度上漲，而且量化分級公示、人員執(zhí)證上崗、從業(yè)人員食品安全知識掌握、門前衛(wèi)生“三包”、餐廚衛(wèi)生保持等情況相比以前也有了明顯改善。

在第三方檢查人員的努力下，目前城區(qū)大小餐飲店“三證”已懸掛在醒目位置，餐廳地面干凈，桌椅擺放整齊，垃圾桶均已加蓋；工作人員衣、帽、口罩統(tǒng)一；冰箱內(nèi)食物擺放整齊，“葷、素”分開；廚房間的滅蠅燈在工作，專間已隔開，并安裝了空調(diào)；廚房油、煙分離，還配置了滅火器。

目前，橫峰縣的“創(chuàng)衛(wèi)”攻堅、“凈化”排查行動還在如火如荼地進行中，橫峰縣城鄉(xiāng)面貌每天都有新的變化。食安夢公司力求讓每位餐飲店老板都能成為“橫峰創(chuàng)衛(wèi)”活動中的一員，自覺做好店內(nèi)管理，共同為橫峰縣創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城做貢獻(xiàn)。（吳煥章）