啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

本報(bào)訊（陸定琴 陳菁 本報(bào)記者陳家華）食品安全事關(guān)百姓的身體健康和生命安全。黨的十九大作出“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的重要部署，吹響了抓好新時(shí)代食品安全工作的號(hào)角。近日，福建省廈門(mén)市舉行2019年度食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，向全社會(huì)傳播關(guān)注食品安全、參與食品安全社會(huì)監(jiān)督、合力共筑食品安全示范城市、共享美好健康生活的理念。

啟動(dòng)儀式上，市食安辦公布了第二批12家“市級(jí)食品安全教育基地”名單，為10支食品安全志愿者義務(wù)巡查隊(duì)授旗，并頒發(fā)了“食品安全社會(huì)共治十佳優(yōu)秀案例”獎(jiǎng)項(xiàng)……2019年度廈門(mén)市食品安全宣傳周精彩不斷，一大波參與多元化、形式多樣化、內(nèi)容接地氣的食品安全科普宣傳活動(dòng)在全市范圍內(nèi)展開(kāi)，在炎炎夏日，為市民帶來(lái)一場(chǎng)食品安全宣傳盛宴。

第二批“市級(jí)食品安全教育基地”授牌儀式

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心教授、全國(guó)政協(xié)委員李蓉代表專(zhuān)家發(fā)言

食品安全義務(wù)巡查志愿者隊(duì)伍授旗儀式

帶著食品安全走進(jìn)校園

走出校園體驗(yàn)食品安全

有這樣一個(gè)團(tuán)體，在過(guò)去的一年里，他們?cè)诜泵Φ墓ぷ髦啵哌M(jìn)校園義務(wù)開(kāi)辦講座，足跡直達(dá)最偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，為孩子們講授普及食品安全科學(xué)知識(shí)，付出了艱辛的努力，也為他們贏得了大批小迷弟和小迷妹們，他們是“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)。在2018年宣傳周啟動(dòng)儀式上，廈門(mén)市食安辦會(huì)同市教育局，組建了一支“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)，邀請(qǐng)食安專(zhuān)家走進(jìn)全市中小學(xué)，為孩子們講授普及食品安全知識(shí)。原本去年計(jì)劃一學(xué)年完成100場(chǎng)，但因?yàn)橹鲃?dòng)報(bào)名參與活動(dòng)的學(xué)校太多，專(zhuān)家們一個(gè)學(xué)期就走訪(fǎng)了97所學(xué)校，活動(dòng)取得了非常好的效果。今年也將充分發(fā)揮“食安科普校園走透透”宣講團(tuán)的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，持續(xù)在全市各中小學(xué)開(kāi)展200場(chǎng)食品安全知識(shí)講座，提高在校師生食品安全知識(shí)知曉率及行為形成率。

探索食品安全教育的新模式，不僅局限于課堂。廈門(mén)市食品安全教育基地讓孩子有機(jī)會(huì)跟著五星級(jí)酒店大廚學(xué)做菜、和家人一起DIY美食、了解企業(yè)食品安全管控、體驗(yàn)“小小食安官”的樂(lè)趣，參加各種有意義的體驗(yàn)活動(dòng)。在2018年建設(shè)的第一批10家“市級(jí)食品安全教育基地”基礎(chǔ)上，廈門(mén)市食安辦又組織創(chuàng)建了第二批12家“市級(jí)食品安全教育基地”，進(jìn)一步強(qiáng)化公眾的食品安全意識(shí)和企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。

此外，在“食安廈門(mén)”及廈門(mén)網(wǎng)微信公眾號(hào)首頁(yè)，面向社會(huì)公眾推出“第五屆食品安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)有獎(jiǎng)競(jìng)答”活動(dòng)。題目設(shè)置以食品安全相關(guān)法律法規(guī)、科普常識(shí)為主要內(nèi)容。邀請(qǐng)市民群眾參與在線(xiàn)答題，答對(duì)一定數(shù)量題目即可領(lǐng)取系統(tǒng)發(fā)放的微信紅包。

提升食安話(huà)題專(zhuān)業(yè)高度

著眼百姓生活實(shí)際需求

自2016年廈門(mén)市食安委組建“食品安全專(zhuān)家?guī)臁焙汀笆称钒踩珜?zhuān)家委員會(huì)”以來(lái)，食品安全專(zhuān)家充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在提升食品安全科學(xué)管理水平，研判食品安全形勢(shì)，助力創(chuàng)建食品安全示范城市等方面，發(fā)揮了重要的“智囊團(tuán)”作用。2019年，市食安委調(diào)整食品安全專(zhuān)家?guī)旌蛯?zhuān)家委員會(huì)組成，聘請(qǐng)李玲玲等208人為食品安全庫(kù)專(zhuān)家，聘期為五年。新調(diào)整的專(zhuān)家委員會(huì)由7組32人增加至11組56人，由市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)饒滿(mǎn)華任主任委員。

此外，新一屆食品安全專(zhuān)家委員會(huì)主動(dòng)順應(yīng)食品安全工作發(fā)展形勢(shì)，增加動(dòng)物產(chǎn)品檢疫組、大數(shù)據(jù)分析組、保險(xiǎn)咨詢(xún)組、國(guó)際交流組，進(jìn)一步擴(kuò)展了專(zhuān)家?guī)斓膶?zhuān)業(yè)領(lǐng)域，有利于更好地發(fā)揮專(zhuān)家?guī)熳饔?。中?guó)疾病預(yù)防控制中心教授、全國(guó)政協(xié)委員李蓉就是食安委專(zhuān)家委員會(huì)的成員之一，她表示：“作為一名長(zhǎng)期奮戰(zhàn)在食品安全戰(zhàn)線(xiàn)上的老兵，我深深地感受到這份榮譽(yù)背后，更多的是沉甸甸的責(zé)任。我們將積極參與研究、制定、論證全市食品安全發(fā)展戰(zhàn)略、規(guī)劃及相關(guān)政策和規(guī)范性文件；參與全市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治、食品安全評(píng)估、食品安全檢驗(yàn)方案等工作，為創(chuàng)建人民滿(mǎn)意的食品安全城市貢獻(xiàn)自己的一份力量。”

去年宣傳周啟動(dòng)儀式上，市食安辦推出了“月月十五查餐廳”行動(dòng)，讓市民跟隨鏡頭與監(jiān)管人員、人大代表、政協(xié)委員一同檢查餐廳后廚，見(jiàn)證食品安全的點(diǎn)滴進(jìn)步。這種市民點(diǎn)單、部門(mén)檢查、媒體報(bào)道的形式，不僅得到了越來(lái)越多市民的點(diǎn)贊，也深受餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者關(guān)注。今年，市食安辦將在繼續(xù)辦好“月月十五查餐廳”的基礎(chǔ)上，推出一檔全新節(jié)目“食品安全你我他”，著眼于最貼近百姓需求的食安話(huà)題，用輕松對(duì)話(huà)的形式，傳遞科學(xué)理性的食品安全知識(shí)，每月播出一期。活動(dòng)會(huì)同新聞媒體，邀請(qǐng)食安專(zhuān)家、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)者，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，傳遞科學(xué)理性的食品安全知識(shí)，并拍攝剪輯成短視頻，在“食安廈門(mén)”微信公眾號(hào)等媒介上播放。

社會(huì)監(jiān)督筑牢食安防線(xiàn)

行業(yè)自律構(gòu)建誠(chéng)信體系

有這樣一支食品安全志愿者隊(duì)伍，成立三年來(lái)，他們進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)，傳播食品安全科普知識(shí)。如今，這支隊(duì)伍將進(jìn)一步壯大，市食安辦牽頭面向機(jī)關(guān)事業(yè)單位、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、消保委等招募食品安全義務(wù)巡查員志愿者，組建了10支食品安全志愿者義務(wù)巡查隊(duì)，來(lái)強(qiáng)化食品安全社會(huì)監(jiān)督。為加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，市食安辦還設(shè)立了食品安全志愿者義務(wù)巡查總隊(duì)，指導(dǎo)10支隊(duì)伍開(kāi)展明查暗訪(fǎng)、線(xiàn)索舉報(bào)、隱患巡查等工作，廈門(mén)市食安辦劉偉程擔(dān)任食品安全志愿者義務(wù)巡查總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。

強(qiáng)化監(jiān)督的同時(shí)離不開(kāi)行業(yè)自律，食品企業(yè)與行業(yè)相關(guān)社團(tuán)組織在食品行業(yè)強(qiáng)化自律、倡導(dǎo)誠(chéng)信等方面發(fā)揮著積極作用。很多優(yōu)秀食品企業(yè)紛紛加入到食品安全宣傳周活動(dòng)中。15家廈門(mén)老字號(hào)傳統(tǒng)名小吃代表單位積極參與啟動(dòng)儀式上的“古早廈門(mén)味，濃濃食安情”品鑒會(huì)。他們擺攤設(shè)點(diǎn)，并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓試吃品嘗，展示傳統(tǒng)食品的制作技藝，講述老字號(hào)品牌背后的故事。近日，在沙坡尾舉辦“閩臺(tái)古早味大擂臺(tái)”的活動(dòng)還邀請(qǐng)了臺(tái)灣及本地小吃業(yè)者，在品鑒兩岸美食的同時(shí)，開(kāi)展食品安全知識(shí)問(wèn)答、食品安全快檢等活動(dòng)，倡導(dǎo)老字號(hào)、古早味的傳承與保護(hù)，強(qiáng)化行業(yè)自律。啟動(dòng)儀式上，廈門(mén)市老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊毅先生還代表食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)），向全市所有食品行業(yè)社團(tuán)組織、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位發(fā)起落實(shí)主體責(zé)任、加強(qiáng)行業(yè)自律、建設(shè)誠(chéng)信體系的共同倡議：在政府和監(jiān)管部門(mén)指導(dǎo)下，進(jìn)一步發(fā)揮食品安全領(lǐng)域的橋接作用、風(fēng)險(xiǎn)交流作用，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行第一責(zé)任人的法律義務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，引導(dǎo)督促行業(yè)開(kāi)展誠(chéng)信體系和誠(chéng)信文化建設(shè)。

今年宣傳周活動(dòng)覆蓋農(nóng)田、農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、口岸等各個(gè)環(huán)節(jié)和部位，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、教育、公安、海關(guān)、科協(xié)等15家單位全程參與并設(shè)置部門(mén)主題日。越來(lái)越多的人主動(dòng)加入食品安全共治隊(duì)伍，為實(shí)施食品安全戰(zhàn)略、創(chuàng)建人民滿(mǎn)意的食品安全示范城市貢獻(xiàn)一份力。廈門(mén)市食安辦主任，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)許國(guó)華表示：“‘尚德守法 食品安全讓生活更美好’的主題，深刻表明抓好食品安全，必須堅(jiān)持德治與法治并舉的路子，更揭示了食品安全工作必須不忘初心、牢記使命，不斷滿(mǎn)足人民對(duì)美好生活的向往。”