中國食品安全網(wǎng)訊（本報食品安全監(jiān)管信息員 黃修峰）?為強化國家衛(wèi)生城市復審期間食品安全。近日，敦化市市場監(jiān)督管理局按照習總書記提出“四個最嚴”要求，對六鼎山景區(qū)“金鼎不夜城”、歐亞廣場“美食一條街”進行專項檢查。

此次重點檢查餐飲服務單位是否取得有效《食品經(jīng)營許可證》及證照是否上墻；餐飲從業(yè)人員有無健康證及“衛(wèi)生服”、“保潔帽”等食品安全管理制度是否有效落實；操作間衛(wèi)生環(huán)境、食品加工操作是否達標；食材采購是否索證、索票、建立書面臺賬；餐飲用具的消毒及保潔是否有效落實到位；食品添加劑是否按要求使用；主、副食品及生、熟刀具是否有效分離；“明廚亮灶”工作是否落實，監(jiān)控系統(tǒng)是否正常使用；超市證照是否齊全、有無過期食品。檢查中執(zhí)法人員對存在的問題和隱患逐一記錄，督促經(jīng)營業(yè)主限期整改到位，“回頭看”仍沒有整改的停業(yè)整頓。

此次檢查由局黨組書記、局長周東彪帶隊，出動執(zhí)法人員15人，車輛5臺，檢查23家餐飲業(yè)戶、21家超市，整改健康證過期、不戴“保潔帽”等問題5個。下一步，“回頭看”持續(xù)加力，并擴大監(jiān)管范圍，確保不留絲毫隱患。