肉類食品是百姓餐桌上最重要的一類食物,為保障百姓“舌尖上的安全”,沈陽市市場監(jiān)督管理局嚴格按照遼寧省食品安全建設年工作部署,認真落實市政府食安委下發(fā)的《沈陽市食品安全建設年工作方案》和《沈陽市市場監(jiān)督管理局食品安全建設年工作方案》要求,做好肉類食品安全建設工作。
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)肉類食品安全建設工作自今年3月底開始啟動,目前工作持續(xù)有效推進。
在肉類加工環(huán)節(jié),組織對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展監(jiān)督檢查,督促肉類食品生產(chǎn)者完善進貨索證索票制度和檢查驗收制度,重點檢查原料肉進貨渠道是否正規(guī),檢驗檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效。
在肉類流通環(huán)節(jié),主要對肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、個體經(jīng)營戶開展監(jiān)督檢查,督促經(jīng)營主體全面落實肉類食品索證索票制度,查驗上市肉品的進貨渠道及檢疫、檢驗印章和檢疫、檢驗合格證是否齊全有效。
在餐飲服務環(huán)節(jié),主要對賓館、飯店、學校食堂、工地食堂等餐飲單位開展監(jiān)督檢查,查驗是否建立肉品進貨臺賬制度,對所購肉品的經(jīng)銷單位、地點、進貨時間是否進行登記,所購肉品是否有檢疫檢驗證章及有效動物檢疫證明。
截至目前,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查肉類食品單位4170家,發(fā)現(xiàn)84家存在問題129個,下發(fā)整改通知書17份,約談肉類食品單位27家,已完成整改63家;監(jiān)督抽檢肉類食品61批次,暫未檢出不合格;受理肉類食品投訴舉報37件,辦結(jié)37件;行政立案查處2件。 |