今年夏天，如果你還沒有吃過一支“雙黃蛋”，那你就真的out了！

　　這支被抖音安利的網(wǎng)紅雪糕，除了長相甜美外，味道也被眾多小伙伴追捧……

　　然而，這款網(wǎng)紅雪糕還沒過完夏天，就被曝出質(zhì)量問題。

　　有媒體報道，雙黃蛋雪糕經(jīng)溫州市市場監(jiān)管局抽檢后通告品質(zhì)不合格。 網(wǎng)絡(luò)截圖

　　質(zhì)量問題：菌落總數(shù)和大腸桿菌群超標

　　6月21日，溫州市市場監(jiān)管局發(fā)布了2019年夏令食品專項抽檢通告，此次抽檢有6樣抽檢食品出現(xiàn)不合格情況，其中網(wǎng)紅“奧雪”牌的雙黃蛋雪糕被檢測出“菌落總數(shù)和大腸桿菌群超標”。

　　據(jù)了解，菌落總數(shù)測定是用來判斷食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，菌落總數(shù)的多少，在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣；大腸菌群是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一，食用大腸菌群超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　27日，奧雪公司在微信公眾號就問題批次雙黃蛋雪糕發(fā)布了聲明。 聲明稱受檢產(chǎn)品是3月19日生產(chǎn)，產(chǎn)品出廠檢驗合格。聲明還稱會配合相關(guān)部門工作并給出第三方復(fù)檢結(jié)果。

　　奧雪公司在微信公眾號就問題批次雙黃蛋雪糕發(fā)布了聲明。 網(wǎng)絡(luò)截圖

　　6月28日，營口奧雪冷藏儲運食品有限公司微博再次發(fā)布涉事3月19日批次產(chǎn)品留樣質(zhì)量監(jiān)督檢驗所復(fù)檢報告。該復(fù)檢報告由營口蓋州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所出具，檢驗項目包括菌落總數(shù)和大腸桿菌數(shù)量，檢驗結(jié)論顯示兩項都符合標準。

　　重慶市場：每天賣100支，商家不準備下架

　　那么，重慶市場上的“雙黃蛋”有無質(zhì)量問題呢？

　　有記者在重慶部分雪糕售賣點看到，奧雪公司旗下的雙黃蛋雪糕依然在售。有便利店店主雖然已知曉雙黃蛋雪糕被查出不合格的消息，但并未打算將其下架。

　　一家做雪糕批發(fā)的店主表示，她售賣的雙黃蛋雪糕是昨（27）日才拿的貨，她表示這款雪糕賣得很好，每天至少可以售出100支。對于雙黃蛋雪糕抽檢不合格的消息，該店主認為只是類似產(chǎn)品，不是奧雪公司生產(chǎn)的。在得知奧雪公司確實發(fā)了相關(guān)聲明后，該店主回答：“那就不知道了，我們沒接到通知。”

　　最新回復(fù)：銷售終端存在很難保證合格的現(xiàn)場狀態(tài)

　　6月29日，營口奧雪冷藏儲運食品有限公司微博再次發(fā)布關(guān)于“溫州市甌海麗岙利華副食品店”現(xiàn)場調(diào)查及相關(guān)說明。說明稱，該公司調(diào)查組6月26日趕赴“溫州市市場監(jiān)督管理局2019年第六期食品監(jiān)督抽檢情況的通告夏令食品專項抽檢”提及的2019年3月19日批次雙黃蛋產(chǎn)品抽檢銷售終端“溫州市甌海麗岙利華副食品店”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)存在商住混用、產(chǎn)品擺放雜亂、產(chǎn)品融化嚴重，陳列設(shè)備老舊等等呈現(xiàn)出很難保證雪糕產(chǎn)品衛(wèi)生指標合格的現(xiàn)場狀態(tài)。

　　為此，奧雪公司向消費者致歉。

　　市場監(jiān)管局：7月初將對雪糕類產(chǎn)品進行大規(guī)模抽檢

　　重慶已進入夏季，雪糕也是暢銷品。重慶市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，我市部分地區(qū)目前正在對雪糕類冷凍食品進行抽查，7月初，我市還將再針對雪糕類冷凍食品進行一次大規(guī)模全面抽檢行動。

　　重慶市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，本次雪糕等冷凍類食品的抽查行動結(jié)束后，會第一時間公布結(jié)果，對有問題的產(chǎn)品，將嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行處理。

　　專家意見》

　　購買冷凍食品需檢查包裝完整和有效期

　　那么，雪糕等冷凍食品是否會因為運輸或儲存不當而變質(zhì)呢？重慶西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授鄧麗莉認為這是有可能的。“比如，運輸或儲存時發(fā)生了反復(fù)凍融的情況，就有可能導(dǎo)致雪糕等冷凍食品品質(zhì)發(fā)生改變。所謂反復(fù)凍融，是指冷凍食品化凍后又被放到冰箱急凍，數(shù)次反復(fù)。”

　　鄧麗莉解釋，雪糕等冷凍制品的冷鏈運輸有相關(guān)標準，當雪糕等制品在進入終端環(huán)節(jié)分銷時，可能會有反復(fù)融化和凍結(jié)的情況發(fā)生。另外，分銷冰柜經(jīng)常開關(guān)，也可能出現(xiàn)雪糕等冷凍食品反復(fù)凍融的情況。

　　最后，鄧麗莉建議市民，在購買雪糕等冷凍食品時，要檢查包裝完整度和有效期，購買后應(yīng)盡快食用，避免反復(fù)凍融。

　　網(wǎng)友評價》

　　侯淵明：安隱跟“網(wǎng)紅”沾邊的食品就不要吃

　　貓球球球球球球：網(wǎng)不網(wǎng)紅的，連最基本的食品安全都做不到，別紅了，涼了吧

　　滾滾奶黃包：食品業(yè)者對于食安控管真的是要有自己良心

　　————零：看最新公告，是終端零售店的原因，不是廠家原因，不要盲目跟風

　　住在童話里的貓：天！我真的超喜歡吃這個?。槭裁矗。?！

　　上游新聞綜合自：北京頭條、華龍網(wǎng)、@人民日報