廣西新聞網(wǎng)-南國今報(bào)柳州訊 吃小龍蝦也會導(dǎo)致休克？近日，柳州市柳鐵中心醫(yī)院接診了一名這樣的女士。醫(yī)生提醒過敏體質(zhì)的市民，吃易過敏的食物時(shí)切記要謹(jǐn)慎。

　　上周，柳鐵中心醫(yī)院急診科接診了一名50歲左右的女病人。該病人吃完小龍蝦后全身瘙癢、發(fā)紅，疼痛難耐，她懷疑自己可能過敏了，因?yàn)樗羞^吃蠶蛹過敏的病史。

　　值班醫(yī)生趙得志摸完該病人的脈搏后，發(fā)現(xiàn)她的身體有異常，于是趕緊給她測血壓和心率。

　　結(jié)果顯示，該病人的血壓值非常低，屬休克血壓水平，心率也過快。趙得志馬上對該病人進(jìn)行抗過敏治療和抗休克治療。經(jīng)過兩個多小時(shí)的治療和觀察，該病人的血壓終于升上來，身體各項(xiàng)指標(biāo)也接近正常值。醫(yī)生建議回家休養(yǎng)。

　　談及這名過敏性休克的病人，趙得志不由得捏把汗：“她以為自己只是過敏而已，想不到已經(jīng)休克。”

　　據(jù)趙得志介紹，小龍蝦的肉含有豐富的蛋白質(zhì)，有些人大量食用后會有過敏反應(yīng)，但有些人只吃一兩只就能讓身體出現(xiàn)異常。有過敏史的市民在吃龍蝦、海蝦、螃蟹、水魚等高蛋白食物時(shí)，一定要謹(jǐn)慎，千萬別心存僥幸。

　　趙得志說，這些時(shí)段過敏的市民相對較多。他建議，市民如果出現(xiàn)皮膚發(fā)紅、瘙癢等過敏癥狀，一定要及時(shí)就醫(yī)，以免病情惡化造成嚴(yán)重后果。

　　時(shí)下，小龍蝦儼然成為很多市民喜愛的美食。煮小龍蝦、吃小龍蝦，如何才能做到衛(wèi)生、安全？記者就此采訪了食品安全專家黃運(yùn)坤。

　　黃運(yùn)坤說，受飼養(yǎng)環(huán)境影響，市民在吃小龍蝦時(shí)一定不要吃頭和殼。“有些市民覺得龍蝦美味，會忍不住咬一下頭。”黃運(yùn)坤建議不要這樣做。因?yàn)辇埼r如果清洗得不徹底，身上會有大量的細(xì)菌和寄生蟲，這些物質(zhì)基本都在頭部，吃小龍蝦一定要果斷地扔掉頭和殼。

　　除了外出吃小龍蝦，一些市民會在家里自己烹飪小龍蝦。為了保鮮，有些小龍蝦在運(yùn)輸過程中會被添加藥物。黃運(yùn)坤建議，市民買了小龍蝦后，最好用鹽水浸泡10分鐘以上，然后用刷子認(rèn)真清洗。“小龍蝦一定要煮熟了再吃，千萬不要留下安全隱患。”