本報(bào)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，全力排查食品安全隱患，保障全區(qū)師生“舌尖上的安全”。近日，山東臨沂河?xùn)|區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織全區(qū)10個(gè)監(jiān)管所開(kāi)展為期兩天的學(xué)校食堂食品安全交叉飛行檢查活動(dòng)。此次交叉互查系該局今年首次創(chuàng)新檢查，各監(jiān)管所采取隨機(jī)抽簽、異地交叉的檢查的方式，不打招呼、不下通知、不聽(tīng)匯報(bào)，隨機(jī)抽查5家學(xué)校食堂進(jìn)行打分評(píng)定。

　　每個(gè)檢查組在檢查過(guò)程中認(rèn)真聽(tīng)取了學(xué)校食堂食品安全工作情況匯報(bào)并實(shí)地檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否存在超能力供餐、是否建立食品安全管理制度、從業(yè)人員是否依法取得健康合格證明、是否嚴(yán)格執(zhí)行晨檢制度、是否嚴(yán)格按規(guī)定做好原料索證驗(yàn)證工作、食品加工場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔、是否按規(guī)定進(jìn)行食品留樣等。從檢查的情況來(lái)看，學(xué)校食堂食品安全狀況總體良好，能夠有效落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別不規(guī)范行為，檢查人員當(dāng)場(chǎng)予以指導(dǎo)規(guī)范。

　　此次交叉互查，實(shí)現(xiàn)了基層監(jiān)管所食品監(jiān)管工作的透明化。通過(guò)檢查、交流，達(dá)到監(jiān)管所之間互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短的目的，切實(shí)提升了食品監(jiān)管水平，進(jìn)一步保障了學(xué)校食堂食品安全，為下一步更好地開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)管工作打下良好基礎(chǔ)。