中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年5月食品安全監(jiān)督抽檢情況通報。據(jù)通報，本次共抽檢餐飲食品樣品185批次，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次，不合格率0.54%。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位自制肉制品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面、現(xiàn)制飲料等 。抽檢依據(jù)抽檢依據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》、《糕點、面包衛(wèi)生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）、《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》（GB 14934）等有關食品安全標準。抽檢項目包括品質(zhì)指標、食品添加劑、微生物等指標。
其中，抽檢熟肉制品18批次、現(xiàn)制飲料4批次、焙烤食品2批次、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面130批次、粽子2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、桶飯6批次、油條等油炸面制品4批次、冷加工糕點1批次、網(wǎng)絡第三方訂餐食品10批次，共發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品1批次，不合格率0.54%。抽樣自上海名豪餐飲管理有限公司的1批次W現(xiàn)榨鮮橙汁樣品被檢出菌落總數(shù)項目不合格。
餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 1 | / | / | 上海名豪餐飲管理有限公司 | 虹梅路3887弄1號 | W現(xiàn)榨鮮橙汁 | / | / | 2019.5.14 | 菌落總數(shù) | 1.5*106CFU/mL | ≤100000CFU/ml |
