齊魯網(wǎng)6月21日訊 校園周邊食品安全問(wèn)題牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心，6月21日，記者從山東省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為保障學(xué)生食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康，進(jìn)一步加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《校園周邊食品安全監(jiān)管工作十條措施》，十條措施原文如下：

　　一是在實(shí)施校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪網(wǎng)格化監(jiān)管。依托食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者信息，建立全省中、小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者（含餐飲服務(wù)提供者）監(jiān)管工作臺(tái)賬，開(kāi)發(fā)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店鋪電子地圖，以地圖形式呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者基本信息、監(jiān)管人員信息及監(jiān)管動(dòng)態(tài)信息，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)，并通過(guò)網(wǎng)站、微信小程序向社會(huì)公開(kāi)，方便公眾查詢和監(jiān)督。

　　二是實(shí)施校園周邊食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)和監(jiān)管規(guī)范。以經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)條件、食品標(biāo)簽質(zhì)量狀況、食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員、從業(yè)人員管理、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等要求為基本內(nèi)容，制定校園周邊食品銷(xiāo)售規(guī)范，推動(dòng)形成地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)校園周邊食品規(guī)范化經(jīng)營(yíng)。依據(jù)法律、法規(guī)和日常監(jiān)督檢查等要求，圍繞監(jiān)管流程再造，編制校園周邊食品安全監(jiān)管工作規(guī)范，明確檢查事項(xiàng)、記錄內(nèi)容、風(fēng)險(xiǎn)控制措施等要求，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查規(guī)范化，在試行的基礎(chǔ)上推動(dòng)形成地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　三是實(shí)施校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者分級(jí)分類(lèi)監(jiān)管。根據(jù)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體業(yè)態(tài)、單位性質(zhì)、場(chǎng)所面積、經(jīng)營(yíng)類(lèi)別等基本情況，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者劃分類(lèi)別，實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管。以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法為基礎(chǔ)，建立監(jiān)管部門(mén)為主導(dǎo)，學(xué)校、家委會(huì)、家長(zhǎng)、第三方機(jī)構(gòu)參與的評(píng)價(jià)分級(jí)機(jī)制，每年組織開(kāi)展評(píng)價(jià)工作，確定各經(jīng)營(yíng)者食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。分類(lèi)分級(jí)情況錄入監(jiān)管工作臺(tái)賬，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的食品經(jīng)營(yíng)者每季度檢查一次。

　　四是強(qiáng)化校園周邊食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)每年度安排校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析確定抽檢重點(diǎn)品種和檢驗(yàn)項(xiàng)目。組織開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，實(shí)行“監(jiān)檢結(jié)合”，配合現(xiàn)場(chǎng)檢查進(jìn)行抽樣，對(duì)樣品量不能滿足抽樣要求的，對(duì)上游供貨商、批發(fā)商開(kāi)展延伸抽樣。適當(dāng)增加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)食品及時(shí)采取控制措施。

　　五是實(shí)施校園周邊食品安全監(jiān)管信息通報(bào)制度。突出開(kāi)學(xué)等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，以學(xué)校為中心，以就近公示為原則，在校內(nèi)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置，對(duì)該網(wǎng)格內(nèi)經(jīng)營(yíng)者（含餐飲服務(wù)提供者）檢查、抽檢、處罰信息進(jìn)行公示，每季度至少公示一次，震懾不法經(jīng)營(yíng)行為。

　　六是暢通校園周邊食品安全信息溝通渠道。利用現(xiàn)有各類(lèi)即時(shí)通訊工具或監(jiān)管信息平臺(tái)，建立校園周邊食品安全監(jiān)管人員通訊網(wǎng)絡(luò)、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者（含餐飲服務(wù)提供者）通訊網(wǎng)絡(luò)、學(xué)校與家委會(huì)通訊網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)宣傳法律法規(guī)和經(jīng)營(yíng)規(guī)范，傳達(dá)監(jiān)管工作要求，發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)信息及控制措施，公布檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及處罰信息，舉報(bào)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為、評(píng)價(jià)食品安全形勢(shì)及監(jiān)管工作，實(shí)現(xiàn)信息互動(dòng)。有條件的地區(qū)可聯(lián)合工會(huì)、婦聯(lián)、團(tuán)委等群眾組織，加強(qiáng)對(duì)教師、家長(zhǎng)、學(xué)生的宣教溝通。

　　七是實(shí)施校園食品安全輔導(dǎo)員制度。聯(lián)合教育部門(mén)，以監(jiān)管網(wǎng)格為基礎(chǔ)，推動(dòng)食品安全監(jiān)管人員兼任中小學(xué)校“食品安全輔導(dǎo)員”。指導(dǎo)、督促學(xué)校落實(shí)食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制，落實(shí)食品安全教育工作，配合完成校園食品安全教育課程。協(xié)調(diào)開(kāi)展校園周邊食品安全監(jiān)管工作，定期通報(bào)校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管信息。

　　八是實(shí)施校園周邊食品安全“啄木鳥(niǎo)”制度。組織開(kāi)展校園周邊食品安全“啄木鳥(niǎo)”行動(dòng)，邀請(qǐng)熱心家長(zhǎng)、老師、媒體記者、志愿者等參加，利用“吹哨人”“隨手拍”等方式，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)（含餐飲服務(wù)提供者）存在的問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督和舉報(bào)。監(jiān)管部門(mén)對(duì)反映的問(wèn)題核查落實(shí)，依托校園周邊食品安全信息溝通網(wǎng)絡(luò)，反饋信息核實(shí)情況和處置信息，形成監(jiān)管合力，提升消費(fèi)信心。

　　九是推行校園周邊食品安全承諾制度。以落實(shí)食品銷(xiāo)售規(guī)范為主要內(nèi)容，引導(dǎo)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者自我承諾、履行承諾。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門(mén)面、收銀處、公示欄等顯著位置張貼承諾內(nèi)容、承諾人等信息，將承諾事項(xiàng)履行情況作為分類(lèi)分級(jí)、日常檢查內(nèi)容，跟進(jìn)督促落實(shí)。

　　十是推行高鹽高糖高脂食品風(fēng)險(xiǎn)警示制度。引導(dǎo)校園周邊經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的“綠色食品”，不賣(mài)或者少賣(mài)高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所門(mén)面、收銀處等顯著位置、食品銷(xiāo)售區(qū)設(shè)置“過(guò)量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提示學(xué)生認(rèn)知危害，合理消費(fèi)。