由中國烹飪協(xié)會主辦、中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會承辦的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會”19日在北京舉行。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在會上表示，食品安全關(guān)系到中國13億人口的身體健康和生命安全，是民眾對美好生活的最基本需求，也是政府、企業(yè)、社會的共同追求。推進(jìn)餐飲行業(yè)的食品安全工作在“嚴(yán)”字當(dāng)頭的同時也要樹立尚德守法，誠實守信的道德標(biāo)桿，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識，激發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)生動力，作為全國餐飲行業(yè)的國家級社團(tuán)組織，中國烹飪協(xié)會努力引導(dǎo)行業(yè)誠信自律，不斷推動餐飲業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-5月份，全國餐飲收入17556億元，同比增長9.3%。其中，5月份，全國餐飲收入3631億元，同比增長9.4%。

　　中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會執(zhí)行副主任張海濤說，民以食為天，食品安全是關(guān)乎民生的重要問題，是對社會最基本的責(zé)任，更是餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的基石。

　　會上公布了最受大眾關(guān)注的“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，其中包括大董、漢堡王、眉州東坡等25家單位。姜俊賢說，餐飲業(yè)正以品牌升級，安全先行的態(tài)勢邁向提質(zhì)增效的新時代。相信通過餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程的創(chuàng)建工作，通過推廣示范單位的典型經(jīng)驗，以點帶面引導(dǎo)全行業(yè)努力實現(xiàn)誠信經(jīng)營，守法經(jīng)營，科學(xué)經(jīng)營，不斷提升餐飲業(yè)整體質(zhì)量安全水平。（完）