本報(bào)訊  日前，由山東省社會(huì)組織總會(huì)食品安全專業(yè)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“專委會(huì)”）組織的“食安工作專題會(huì)議”在山東省濟(jì)南市舉辦，山東省肉類協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)、奶業(yè)協(xié)會(huì)、蜂業(yè)協(xié)會(huì)等21家“食字號(hào)”協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人到會(huì)交流食安工作經(jīng)驗(yàn)。山東省社會(huì)組織孵化基地黨委副書(shū)記周天增，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局宣傳處處長(zhǎng)張國(guó)棟，專委會(huì)主任委員、山東省肉類協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李琳出席會(huì)議。

　　張國(guó)棟傳達(dá)了2019年山東省食品安全宣傳周實(shí)施方案，他希望各類食業(yè)協(xié)會(huì)積極發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，以豐富多彩的形式集中開(kāi)展以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)，切實(shí)發(fā)揮好政府與企業(yè)及消費(fèi)者的“橋梁”和“紐帶”作用。協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人代表以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，圍繞消費(fèi)者普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，就開(kāi)展食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動(dòng)，推動(dòng)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系等話題相繼發(fā)言。

　　李琳介紹，專委會(huì)自2018年4月27日成立以來(lái)，成功搭建了行業(yè)、企業(yè)與政府鏈接的食品安全平臺(tái)，拓寬了信息溝通渠道，宣傳貫徹落實(shí)食品安全法，采取各種形式的食安知識(shí)科普，發(fā)揮專委會(huì)專家的作用，引導(dǎo)大眾正面消費(fèi)。山東省肉類協(xié)會(huì)持續(xù)5年開(kāi)展了食安肉類品牌認(rèn)證推廣活動(dòng)并率先制定了多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，舉辦國(guó)際肉類食品博覽會(huì)，對(duì)認(rèn)定的食安品牌肉類產(chǎn)品進(jìn)行廣泛宣傳并加以引導(dǎo)消費(fèi)。

　　專委會(huì)執(zhí)行主席、山東省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈富源介紹，國(guó)家統(tǒng)計(jì)資料顯示，2018年山東省餐飲收入達(dá)3995億元，同比增長(zhǎng)10.09%，位居全國(guó)餐飲收入第一位。近期，協(xié)會(huì)聯(lián)合有關(guān)部門組織了“放心廚房”評(píng)選活動(dòng)，通過(guò)社會(huì)公眾投票，專家評(píng)審將向社會(huì)推出一批消費(fèi)者信得過(guò)的餐飲單位，以確保大眾餐桌上的食品安全。

　　山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)主任王慶敏介紹，組織消費(fèi)者代表等各界人士走進(jìn)食品企業(yè)開(kāi)展消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)，推動(dòng)了“放心消費(fèi)在山東”和“食安山東”建設(shè)；山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張志民介紹，積極推廣“食安山東”優(yōu)質(zhì)放心奶源牧場(chǎng)建設(shè)活動(dòng)，編印兩千余份奶業(yè)食安宣傳手冊(cè)，成功舉辦多場(chǎng)奶牛健康養(yǎng)殖與奶吧乳品安全研討會(huì)。山東省乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)蘇理提出，依托科研、檢測(cè)優(yōu)勢(shì)，為會(huì)員單位提供食安保障，大力推廣安全放心的低溫奶產(chǎn)品。齊魯膳藝餐飲研究院常務(wù)副院長(zhǎng)許航建議，要重視和加強(qiáng)外賣餐飲安全監(jiān)管。山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王海清表示，在威海等地多次開(kāi)展團(tuán)餐食安培訓(xùn)，與山東省食品藥品職業(yè)學(xué)院聯(lián)合設(shè)立團(tuán)餐管理專業(yè)，為行業(yè)培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬?。山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)外聯(lián)部部長(zhǎng)張文星認(rèn)為，正因?yàn)閲?yán)格制定食品安全自查機(jī)制，確保了一年兩屆的山東糖酒會(huì)上無(wú)假冒偽劣產(chǎn)品。同時(shí)積極參與國(guó)家級(jí)食品安全示范評(píng)選，目前20家會(huì)員單位獲得國(guó)家級(jí)示范單位稱號(hào)。