夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖，是食品安全風(fēng)險高發(fā)的季節(jié)。6月14日下午，東城區(qū)市場監(jiān)管局對王府井商圈、簋街商圈等商業(yè)街區(qū)的餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查。其中，9家餐飲企業(yè)因存在“陽光餐飲”工程落實(shí)不到位，被責(zé)令當(dāng)場整改到位。

　　此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查餐飲單位的人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料進(jìn)貨的索證索票、貯存條件及餐飲具消毒情況、“陽光餐飲”工程落實(shí)情況等，確保食品加工過程安全、用具和餐飲具消毒到位，杜絕食品安全隱患。同時，對照商家在外賣平臺上線店鋪信息，核查是否存在證照地址線上線下不統(tǒng)一、是否存在超范圍經(jīng)營等情況，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位食品安全制度落實(shí)情況良好。絕大部分餐飲單位“陽光餐飲”視頻點(diǎn)位攝像頭、視頻顯示器正常，展示情況良好，可視廚房沒有遮擋，操作間情況清晰可見，信息公示齊全到位。有9家餐飲單位存在未及時打開“陽光餐飲”視頻、角度有偏差、設(shè)備因水蒸氣影響而造成視頻輸出效果模糊等問題。

　　東城區(qū)市場監(jiān)管局副局長王剛表示，時值夏季食品安全風(fēng)險高發(fā)季節(jié)，東城區(qū)市場監(jiān)管局運(yùn)用“錯峰執(zhí)法”模式，對轄區(qū)餐飲單位食品安全開展持續(xù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。截至目前，已出動358人次，監(jiān)督檢查餐飲單位178戶，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)問題。市場監(jiān)管部門將在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，大力推進(jìn)“陽光餐飲”工程的覆蓋區(qū)域，開展“回頭看”核查，對發(fā)現(xiàn)的違法問題堅(jiān)決依法查處。