本月起，定海將每月對餐飲行業(yè)的中小餐飲店經(jīng)營戶進行打分，并向社會公布當(dāng)月的紅黑榜。近日，記者從市市場監(jiān)督管理局定海分局獲悉，本月首期餐飲紅黑榜已出爐，并公布了紅榜和黑榜各10家。

　　首期紅黑榜出爐

　　記者看到，上了紅榜和黑榜的經(jīng)營戶，公布了每家的具體地址，以及經(jīng)營戶姓名。對上了黑榜的經(jīng)營戶，消費者選擇去哪家店吃的時候，可以做到心中有數(shù)。

　　這10戶上了黑榜的經(jīng)營戶，以小吃店、快餐店居多。但也有一些小吃店、快餐店上了紅榜，在測評時交出了高分的答卷，比如芙蓉洲路139號的微微魚小吃店、芙蓉洲路119號的食為先餐飲店等。上紅榜的還有一些奶茶店、火鍋店、炸雞店等。

　　市市場監(jiān)督管理局定海分局有關(guān)工作人員介紹，對餐飲行業(yè)評定紅黑榜，與長期以來中小餐飲存在環(huán)境衛(wèi)生差、操作不規(guī)范、整治后容易反彈等頑疾有關(guān)，希望通過評定，讓經(jīng)營戶們“有則改之無則加勉”，創(chuàng)造互學(xué)互比、爭先創(chuàng)優(yōu)的創(chuàng)城氛圍，這也是市場監(jiān)管部門豐富餐飲長效監(jiān)管機制的探索。

　　共59項內(nèi)容要打分

　　《定海區(qū)餐飲行業(yè)紅黑榜制度實施方案》由定海市場監(jiān)管部門牽頭的定海區(qū)餐飲行業(yè)管理專項工作組擬定。

　　記者在這份《方案》中看到，紅黑榜的評定方法以全國文明城市創(chuàng)建實操手冊為依據(jù)，制訂餐飲行業(yè)現(xiàn)場考察標(biāo)準(zhǔn)，著眼公益廣告、證照管理、操作規(guī)范3個方面，并規(guī)定針對性量化條目59項，使標(biāo)準(zhǔn)更精確、要求更清晰。

　　這59項內(nèi)容，總分為100分。比如“從業(yè)人員穿戴落實”占了6分，再細(xì)化下去，“上崗人員穿工作服、戴帽子”“接觸熟食品戴口罩”“接觸熟食品戴手套”各占了2分。

　　定海7個區(qū)塊輪流測評

　　紅黑榜的打分由定海市場監(jiān)管部門聯(lián)合綜合執(zhí)法、衛(wèi)生健康、消防救援、商務(wù)等部門，對餐飲行業(yè)涉及的食品安全、門前三包、禁煙控?zé)?、消防設(shè)施等方面實施聯(lián)合監(jiān)管，在區(qū)塊內(nèi)按照創(chuàng)城要求實施現(xiàn)場評定打分，通過分?jǐn)?shù)直觀反映每一家餐飲店的實時動態(tài)。

　　經(jīng)過現(xiàn)場打分，再綜合每一家單位平時情況，最后再結(jié)合排名，確定最后的紅榜和黑榜。

　　本月起，紅黑榜每月公布一次。定海區(qū)餐飲行業(yè)管理專項工作組對定海城區(qū)及鹽倉劃分了區(qū)塊，共劃分7個區(qū)塊，輪流測評。此次首期紅黑榜主要測評芙蓉洲路，接下來將對西園商業(yè)街、東河路、興舟大道、新橋路、東大街和西大街、人民路進行測評。