“我希望他們以真誠(chéng)的態(tài)度面對(duì)消費(fèi)者，而不是打著各種旗號(hào)，欺騙普通消費(fèi)者。”6月5日，四川及第律師事務(wù)所律師邢連超接受四川日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)說，今年1月17日，他花61996元購買了“50年陳年茅臺(tái)”“30年陳年茅臺(tái)”兩款產(chǎn)品各兩瓶，不久后便發(fā)現(xiàn)這4瓶高價(jià)酒是茅臺(tái)公司用基酒勾兌而成，遂以涉嫌“虛假宣傳”等理由，將貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、四川國(guó)酒茅臺(tái)銷售有限公司告上法院。

　　這一案件甫一開始，便受到業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。一方面是由于國(guó)家關(guān)于白酒年份酒的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)仍未出臺(tái)；另一方面是各大酒企主打“年份酒”概念的產(chǎn)品層出不窮，普通消費(fèi)者很難進(jìn)行甄別，類似糾紛不時(shí)見諸媒體。而本次“50年茅臺(tái)”被起訴“名不符實(shí)”，再次引起公眾對(duì)白酒年份酒的關(guān)注?！醣緢?bào)記者 周顯彬 鄭茂瑜

　　買“50年茅臺(tái)”酒引糾紛

　　“茅臺(tái)的宣傳，讓我確信我購買的茅臺(tái)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是釀造并儲(chǔ)藏達(dá)到50年，并由酒廠裝瓶出售的陳年老酒。”邢連超告訴記者，1月17日當(dāng)天，他在茅臺(tái)專賣店內(nèi)選購時(shí)看到，“國(guó)酒茅臺(tái)50年53度白酒”在酒瓶正面商標(biāo)上有“AGED 50 YEARS”英語，白酒包裝盒上也注明“食品名稱：50年貴州茅臺(tái)酒”。隨后，他卻被白酒品鑒人士告知，茅臺(tái)酒廠在50年前沒有這么高的產(chǎn)量，也不可能儲(chǔ)藏到50年。

　　邢連超認(rèn)為，普通消費(fèi)者認(rèn)為的“50年陳年茅臺(tái)”應(yīng)當(dāng)理解為酒齡，是指生產(chǎn)出來的酒在容器中貯存達(dá)到50年，而用基酒勾兌冒充50年、30年陳酒是虛假宣傳行為。今年2月，邢連超將貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、四川國(guó)酒茅臺(tái)銷售有限公司起訴至成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院，要求按照《食品安全法》的規(guī)定，退還購買四瓶陳年茅臺(tái)的貨款61996元，并賠償三倍賠償金185988元。5月28日，成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院開庭審理了此案。目前，本案尚未宣判，將在6月27日下午復(fù)庭。

　　記者在貴州茅臺(tái)酒股份有限公司官網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)對(duì)這兩款產(chǎn)品描述為“50年陳年貴州茅臺(tái)酒基本基酒酒齡不低于15年，按照50年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成”“30年陳年貴州茅臺(tái)酒基本基酒酒齡不低于15年，按照30年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成”。

　　年份酒“亂象”由來已久

　　“酒是陳的香”，年份酒“亂象”由來已久。一方面，各種年份酒層出不窮，普通消費(fèi)者難以甄別；另一方面，年份酒在國(guó)內(nèi)尚無業(yè)內(nèi)公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法，因而年份酒亂象叢生。

　　“年份酒是一個(gè)舶來概念。”業(yè)內(nèi)人士孫翔告訴記者，“引入國(guó)內(nèi)后，幾年前就陷入了過度營(yíng)銷的困境中。”國(guó)外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來分級(jí)。

　　由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，“年份酒”自誕生以來，就一直深陷各種風(fēng)波，“有的企業(yè)哪怕在新的基酒里滴了一滴老酒也叫年份酒。”中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)馬勇曾直斥這類“亂象”。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)布要求，用不同年份的酒勾兌，當(dāng)年基酒含量至少要超過50%才能標(biāo)注酒齡。

　　據(jù)了解，以和中國(guó)白酒類似的法國(guó)蒸餾酒為例，其國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫VO、VS，儲(chǔ)存4年半以上的叫VSOP，儲(chǔ)藏期六年以上叫NAPOLEON干邑，儲(chǔ)存8年半以上的叫XO。

　　國(guó)內(nèi)“年份酒”究竟始于何時(shí)？行業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，1997年，古井貢推出“十年原漿”，標(biāo)志著白酒市場(chǎng)進(jìn)入“年份”時(shí)代。2004年，茅臺(tái)推出年份酒，張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等葡萄酒企業(yè)也相繼推出年份酒，年份酒逐漸成為酒廠們的標(biāo)配產(chǎn)品。

　　“年份酒是個(gè)金字招牌，又沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多酒廠開始動(dòng)起歪腦筋。”酒業(yè)營(yíng)銷機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人楊俊表示，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為10年、20年，甚至剛成立不久的酒企便推出了20年、30年的陳釀。

　　出臺(tái)“標(biāo)準(zhǔn)”能否正本清源

　　什么是年份酒？主體陳年基酒含量應(yīng)該不低于多少？這些標(biāo)準(zhǔn)急需定義與確定。

　　“我們研發(fā)的‘揮發(fā)系數(shù)鑒別法’，獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予的發(fā)明專利，能為陳釀年份酒鑒定提供科學(xué)方法。”近日，劍南春相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，解決年份酒鑒別的科技利器早已完成。

　　在6月中旬，一場(chǎng)關(guān)于年份酒的重要會(huì)議將在北京舉行，或許會(huì)對(duì)年份酒市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展提供幫助。四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“技術(shù)保障和制度規(guī)范的陸續(xù)完善，預(yù)示著長(zhǎng)期持續(xù)的年份酒‘亂象’將出‘由亂而治’的趨勢(shì)。”

　　今年1月20日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)外發(fā)布《年份酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)終版》，被視為凝聚了中國(guó)白酒行業(yè)對(duì)年份酒的絕大部分共識(shí)，包括茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢等在內(nèi)的19家名酒企業(yè)，20余位行業(yè)一線專家以及行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校、研究機(jī)構(gòu)均參與其中。

　　記者了解到，這份“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”對(duì)白酒年份酒首次有了明確的定義，即是以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）工藝釀制，經(jīng)貯存三年及以上基酒勾調(diào)而成，標(biāo)準(zhǔn)年份為所用主題基酒加權(quán)平均酒齡，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

　　值得注意的是，“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”還特別注明“主體基酒總量應(yīng)不小于基酒總用量的80%，標(biāo)注年份取加權(quán)平均酒齡的整數(shù)。”對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，這一標(biāo)準(zhǔn)明顯高于此前行業(yè)約定俗成認(rèn)為的“基酒總量應(yīng)該不低于50%”，如果能夠順利推行，有望對(duì)年份酒市場(chǎng)提供良好的規(guī)范，并有助于年份酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高。

　　但有不同聲音認(rèn)為，“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”屬于行業(yè)自主制定的標(biāo)準(zhǔn)，并不具備強(qiáng)制性。除了應(yīng)加快制定國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)之外，還應(yīng)該加快推廣有效技術(shù)和檢測(cè)手段，使白酒年份酒產(chǎn)品能夠高效、快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行鑒定。