南方日?qǐng)?bào)訊  6日，筆者從廣東省市場監(jiān)督管理局獲悉，該局近期采取食品安全專項(xiàng)檢查、飛行檢查、聯(lián)合巡查、風(fēng)險(xiǎn)提示、消費(fèi)提醒等食品安全監(jiān)督管理及綜合保障措施，多措并舉護(hù)航廣東省2019年中考、高考（下稱“中高考”）期間食品安全。

　　日前，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)2019年我省中高考期間食品安全工作的通知》，針對(duì)中高考期間食品安全工作的特點(diǎn)，深入查找存在的薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。5月28日至6月5日期間，該局派出飛行檢查組赴廣州、深圳、東莞、中山、揭陽、惠州、清遠(yuǎn)等地，開展對(duì)中高考考點(diǎn)食堂食品安全飛行檢查，重點(diǎn)檢查使用的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員、餐飲具消毒情況等，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即進(jìn)行整改。

　　該局還聯(lián)合省教育廳對(duì)廣東實(shí)驗(yàn)中學(xué)、華南師范大學(xué)附屬中學(xué)等重要考點(diǎn)進(jìn)行考前學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合巡查，重點(diǎn)巡查食堂食品采購、貯存、加工、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理和操作是否規(guī)范。

　　該局還發(fā)布了凍肉制品風(fēng)險(xiǎn)提示，加強(qiáng)凍肉制品解凍及加工食品安全指引。中高考期間正值夏季高溫潮濕天氣，各類食源性疾病及食物中毒事故進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大。針對(duì)該情況，該局及時(shí)發(fā)布中高考期間食品安全消費(fèi)提示，以有效防范群體性食物中毒事件發(fā)生。