端午佳節(jié)將至，以粽子為主的端午食品步入銷售旺季，為保障廣大群眾節(jié)日飲食安全，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員開展端午節(jié)粽子市場專項檢查。

　　此次專項檢查，主要以超市、小吃店、小作坊等生產(chǎn)、銷售粽子的經(jīng)營主體為檢查對象。銷售方面，重點檢查粽子外包裝上的標(biāo)識標(biāo)簽、產(chǎn)品保質(zhì)期限、進貨渠道、貯存方式、食品添加劑等方面，并督促商家建立健全進銷貨臺賬。生產(chǎn)方面，重點針對從業(yè)人員是否取得有效健康證明，環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程是否符合食品安全規(guī)定以及食品安全各項制度的落實情況等方面進行詳細檢查。同時，委托第三方抽檢機構(gòu)對粽子生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)食品經(jīng)營單位進行監(jiān)督抽樣抽檢，針對硼砂、酸價、過氧化值、砷、鉛、黃曲霉毒素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、甜蜜素等11個項目做深入檢測，共計抽檢粽子10批次，進一步消除粽子市場的食品安全隱患。