溫都訊 5月29日，溫州市市場監(jiān)督管理局公布《2019年第四期食品監(jiān)督抽檢情況的通告 》，本次共抽查流通領(lǐng)域296批次食品，經(jīng)溫州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測院和溫州出入境檢驗檢疫技術(shù)中心檢測，結(jié)果合格產(chǎn)品285批次，合格率為96.28%。

　　抽查的產(chǎn)品包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、罐頭、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、食品添加劑等。

　　菌落總數(shù)超標(biāo)6個批次中5個為海蜇

　　不合格產(chǎn)品11批次中，不合格項目為菌落總數(shù)超標(biāo)的占了6個批次，其中5個批次為海蜇：平陽縣晨珠香煙店銷售的即食海蜇頭，生產(chǎn)企業(yè)為瑞安市金道海蜇加工廠；溫州市鹿城區(qū)大南其春調(diào)味品店銷售的即食海蜇，生產(chǎn)企業(yè)為瑞安市巨新水產(chǎn)加工場；樂清市蒲岐福來干水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的海蜇頭（即食海蜇），生產(chǎn)企業(yè)為永嘉縣廷豐食品有限公司；蒼南信實水產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的信實海蜇頭，生產(chǎn)企業(yè)為蒼南信實水產(chǎn)品加工廠；永嘉縣廷豐食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇，生產(chǎn)企業(yè)為永嘉縣廷豐食品有限公司；溫州隆福食品有限公司生產(chǎn)的鹵雞翅，生產(chǎn)企業(yè)為溫州隆福食品有限公司。

　　菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)、貯存過程中是否符合衛(wèi)生要求。檢察人員分析，此次海蜇產(chǎn)品不合格的主要原因可能為：一是部分生產(chǎn)企業(yè)為了規(guī)避山梨酸（鉀）和鋁超標(biāo)導(dǎo)致的不合格風(fēng)險，陸續(xù)將原申證單元從鹽制水產(chǎn)品改為生食水產(chǎn)品，但生產(chǎn)環(huán)境、工藝和原材料等未嚴(yán)格按照要求改造。二是產(chǎn)品在貯存運輸過程中，未嚴(yán)格按照冷藏或其他特殊情況進行，容易導(dǎo)致微生物進一步滋生。

　　重金屬、漂白劑、農(nóng)藥殘留

　　其余批次分別為：蒼南縣靈溪鎮(zhèn)九鑫大米批發(fā)商行銷售的御貢長粒香（大米），生產(chǎn)企業(yè)為郎溪縣三鑫米業(yè)有限公司，不合格項為鎘檢出值超標(biāo)。鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)非常重要，卻會對人體產(chǎn)生危害。鎘在腎中一旦累積到一定量，就可能損害泌尿系統(tǒng)，主要表現(xiàn)為近端腎小管功能障礙為主的腎損害。

　　樂清市蒲岐福來干水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的生魚片（干制水產(chǎn)品）， 生產(chǎn)企業(yè)不明，不合格項為檢出含有二氧化硫殘留。二氧化硫殘留主要是因為食品在生產(chǎn)過程中使用了會殘留二氧化硫的漂白劑，為起到漂白、脫色、抗氧化和防腐的作用。二氧化硫?qū)θ梭w的危害與食用量、食用時間長短密切相關(guān)，如果食用量大，會對呼吸道、胃腸道造成刺激，產(chǎn)生惡心、嘔吐等現(xiàn)象。

　　溫州市甌海區(qū)菜籃子批發(fā)市場蔬菜區(qū)2號棚陳敏和李瑛銷售的韭菜，來源均不明，不合格項均為腐霉利檢出值超標(biāo)。腐霉利屬于低毒性殺菌劑，少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。

　　溫州菜籃子農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場劉小珍蔬菜店銷售的金絲豆芽， 來源不明，不合格項為檢出含有4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯乙酸計）。4-氯苯氧乙酸鈉，用于培育無根黃豆芽和無根綠豆芽，可提高豆芽產(chǎn)量和質(zhì)量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口。但是其對人體有一定積累毒性，如果長期服用，會破壞人體激素平衡。