據(jù)《澳門日?qǐng)?bào)》報(bào)道，第18屆澳門美食節(jié)將于11月9日至25日，連續(xù)17天在旅游塔前地西灣湖廣場(chǎng)舉行，開放時(shí)間為周一至周四下午5點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，周五至周日下午3點(diǎn)至晚上12點(diǎn)。

據(jù)報(bào)道，為促進(jìn)澳門建設(shè)世界旅游休閑中心，展現(xiàn)澳門獨(dú)有的中西匯聚多元飲食文化，發(fā)掘更多餐飲創(chuàng)意，本屆澳門美食節(jié)以“百變心情好煮意 美食之都譽(yù)全球”為主題，糅合“美食之都”、“粵港澳大灣區(qū)發(fā)展”等元素，搜羅澳門本地及境外的著名特色美食。設(shè)置包括中式酒樓街、歐陸美食街、甜品街、亞洲美食街、風(fēng)味美食街、新加坡村等多個(gè)美食區(qū)，共計(jì)超150個(gè)美食攤位，期望為澳門本地中小微企業(yè)構(gòu)建國(guó)際化市場(chǎng)營(yíng)銷平臺(tái)。

除有124家澳門本地商號(hào)參與外，大會(huì)還特別邀請(qǐng)23家新加坡著名商號(hào)來(lái)澳，于西灣湖下層新增別具一格的“新加坡村”，體驗(yàn)當(dāng)?shù)靥厣朗常绾Ｄ想u飯、肉骨茶、辣炒螃蟹、勒沙、印度煎餅、釀豆腐等，盡情享受樂(lè)而忘返的繽紛美食嘉年華。

期間西灣湖下層設(shè)有多個(gè)游戲攤位，更有一系列精彩表演節(jié)目助興，包括少數(shù)民族歌舞、流行曲及懷舊金曲獻(xiàn)唱、舞蹈、魔術(shù)、武術(shù)表演等。主辦方為旅客安排免費(fèi)的穿梭巴士，周一至周四下午5點(diǎn)至晚上11點(diǎn)半，周五至周日下午3點(diǎn)至晚上12點(diǎn)半，上下客地點(diǎn)為南灣國(guó)際銀行、黑沙環(huán)巿場(chǎng)街（佑漢公園對(duì)面）、凼仔中央公園、關(guān)閘廣場(chǎng)（入境處左側(cè)）。

第18屆澳門美食節(jié)由餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)主辦，飲食業(yè)工會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)、新聞工作者協(xié)會(huì)、西菜面包工會(huì)協(xié)辦，澳門基金會(huì)、旅游局、民政總署、環(huán)保局贊助。