日前，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展中小學和幼托機構(gòu)集體用餐專項檢查，加強學校食堂食品安全管理，保障師生飲食安全。為確保專項檢查工作取得成效，靜安區(qū)市場監(jiān)管局采取三個“突出”，確保行動落實到位。

　　一是突出責任落實，開展全面整治。靜安區(qū)市場監(jiān)管局提前介入、周密部署，在開學前夕制定了《2019年春季中小學校和托幼機構(gòu)集體用餐專項檢查方案》，明確檢查目標、檢查方式與工作要求。二是突出督促規(guī)范，落實主體責任。此次專項檢查采取自查與檢查相結(jié)合、執(zhí)法與培訓相結(jié)合形式，督促學校食堂通過自查落實食品安全責任，嚴格執(zhí)行食品采購驗收、索證索票、食品留樣等各項制度，確保食堂管理規(guī)范有序。三是突出重點環(huán)節(jié)，嚴防風險發(fā)生。重點檢查學校食堂許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證和培訓合格證、食品存放、廚房視頻監(jiān)控的安裝使用、食品追溯系統(tǒng)使用等項目內(nèi)容，并適時開展食品抽檢與餐具ATP等快速檢測。

　　下階段，靜安區(qū)市場監(jiān)管局將立足問題抓整改抓落實，及時消除隱患，著力提升校園食品安全水平，確保師生“舌尖上的安全”。