為進(jìn)一步做好食品小作坊監(jiān)管，促進(jìn)食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，日前，石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局組織調(diào)研組，深入晉州市、藁城區(qū)就食品小作坊管理工作進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。

　　調(diào)研組察看了彎里來糕點(diǎn)作坊、喬麥蛋糕房、老鮑肉食店、翟記果木烤鴨專賣店、小軍饅頭坊等地，詳細(xì)詢問小作坊糕點(diǎn)、面制品加工過程中關(guān)鍵工藝的操作與技術(shù)要求，以及肉食加工工藝流程、關(guān)鍵工序點(diǎn)控制、食品安全管理制度落實(shí)等情況。在聽取從業(yè)人員和監(jiān)管人員的有關(guān)情況匯報(bào)后，就加強(qiáng)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)以及加強(qiáng)日常監(jiān)管等，調(diào)研組工作人員與大家進(jìn)行了深入交流。

　　針對(duì)下一步全市食品小作坊監(jiān)管工作，市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，全面貫徹落實(shí)河北省“三小”管理?xiàng)l例，深入開展宣傳教育，不斷加強(qiáng)小作坊監(jiān)管；注重加工小作坊的培植培育，扶持地方特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，促進(jìn)農(nóng)業(yè)豐產(chǎn)、農(nóng)民增收；充分依靠基層政府和社會(huì)力量，推動(dòng)監(jiān)管方式適應(yīng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的新要求；強(qiáng)化事中事后監(jiān)管，提升一批、規(guī)范一批小作坊，對(duì)整改仍達(dá)不到要求的，堅(jiān)決取締，堅(jiān)守食品安全底線。