本報(bào)訊 近日，由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心（以下簡(jiǎn)稱食品評(píng)估中心）主辦，廣東省疾病預(yù)防控制中心（以下簡(jiǎn)稱廣東疾控中心）/國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室（重金屬）協(xié)辦的國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)班在廣東省廣州市舉行。食品評(píng)估中心檢定中心主任孫景旺、廣東疾控中心調(diào)研員羅建波出席了培訓(xùn)班開幕式，廣東疾控中心甘萍副巡視員出席了現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析討論會(huì)。來自全國(guó)30個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)、部分地市級(jí)疾控中心以及食品評(píng)估中心分中心、技術(shù)合作中心的檢驗(yàn)技術(shù)人員近100人參加了培訓(xùn)。

　　廣東疾控中心衛(wèi)生檢驗(yàn)所所長(zhǎng)黃偉雄主持本次培訓(xùn)會(huì)。食品評(píng)估中心監(jiān)測(cè)一室賀巍巍和蔭碩焱分別解析了2018年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留監(jiān)測(cè)結(jié)果，分析了農(nóng)獸藥殘留存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，解讀了2019年風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中農(nóng)獸藥殘留監(jiān)測(cè)的工作要求；上海疾控中心/國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室（農(nóng)藥殘留）盧大勝副主任技師介紹了農(nóng)藥殘留分析關(guān)鍵技術(shù)；北京疾控中心/國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室（獸藥殘留）張晶副研究員介紹了動(dòng)物性食品中獸藥殘留分析關(guān)鍵技術(shù)；廣東疾控中心衛(wèi)生檢驗(yàn)所龍朝陽研究員介紹了廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)技術(shù)實(shí)踐；北京疾控中心張晶副研究員和楊奕副研究員分別介紹了雞肉中多粘菌素的測(cè)定方法和動(dòng)物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的測(cè)定方法。培訓(xùn)學(xué)員與培訓(xùn)專家展開了熱烈的討論，并就實(shí)驗(yàn)操作中的一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行咨詢和解答，取得較好的效果。

　　為進(jìn)一步評(píng)價(jià)多粘菌素、喹諾酮類藥物殘留測(cè)定方法的可操作性，本次培訓(xùn)班在廣東疾控中心衛(wèi)生檢驗(yàn)所安排了雞肉中多粘菌素和動(dòng)物源性食品中喹諾酮類藥物殘留測(cè)定的現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。學(xué)員按照監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)中方法操作流程對(duì)實(shí)際樣品進(jìn)行分組試驗(yàn)。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果可見，工作手冊(cè)中的方法技術(shù)可行，操作可實(shí)施，結(jié)果可靠可比，滿足了2019年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中雞肉中多粘菌素和動(dòng)物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的測(cè)定需要。

　　（國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）