中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，今年以來(lái)，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局按照市委市政府和省局關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深入實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制、強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力、完善食品安全治理體系、支持食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，在推動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)取得明顯成效。

　　全面推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。積極推動(dòng)明廚亮灶3.0版本，即“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，把餐飲單位明廚亮灶的視頻流信號(hào)上傳到互聯(lián)網(wǎng)云端，讓全無(wú)錫消費(fèi)者即使不到店也可以通過(guò)微信公眾號(hào)、手機(jī)app或有關(guān)網(wǎng)站來(lái)監(jiān)督餐飲單位后廚，真正實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治。截止2019年3月底，全市共有近1.2萬(wàn)家餐飲單位建成了明廚亮灶，其中采用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的有2100多家，廣大市民可以通過(guò)關(guān)注“無(wú)錫市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)觀看后廚直播；推動(dòng)協(xié)調(diào)外賣平臺(tái)“餓了么”在無(wú)錫上線“明廚亮灶&陽(yáng)光廚房”專題頻道，目前入駐的餐飲商戶已達(dá)350家，消費(fèi)者可通過(guò)自己手機(jī)親眼目睹所選餐飲商戶的后廚環(huán)境和菜品制作過(guò)程。

　　全面食品安全示范店創(chuàng)建工作建設(shè)。根據(jù)全省食品安全工作部署，以“四個(gè)規(guī)范”為標(biāo)準(zhǔn)，即食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法規(guī)范、食品安全管理制度健全規(guī)范、食品經(jīng)營(yíng)行為合法規(guī)范、食品入市退市規(guī)范，推進(jìn)食品安全示范店創(chuàng)建工作。通過(guò)選取一批管理規(guī)范、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、食品質(zhì)量合格、社會(huì)各界滿意、影響力大和示范性強(qiáng)的食品經(jīng)營(yíng)單位，命名為食品安全示范店，促進(jìn)其進(jìn)一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)揮示范引導(dǎo)作用，提升全市食品安全工作水平。自2015年此項(xiàng)工作開(kāi)展以來(lái)，共有576家餐飲單位申報(bào)示范店，經(jīng)過(guò)行政主管部門會(huì)同市食品流通行業(yè)協(xié)會(huì)、江南大學(xué)食品學(xué)院、SGS等第三方評(píng)審機(jī)構(gòu)、天鵬市場(chǎng)等大型食品企業(yè)食品安全管理員組成的聯(lián)合評(píng)審小組評(píng)定，共評(píng)定75家3A級(jí)示范店和178家2A級(jí)示范店。示范店的審核驗(yàn)收過(guò)程由“網(wǎng)易直播”平臺(tái)全程直播，促進(jìn)了企業(yè)、監(jiān)管干部、第三方機(jī)構(gòu)的交流互動(dòng)，擴(kuò)大了食品安全店的知名度和影響力，使其示范引領(lǐng)效應(yīng)更為突出。

　　探索創(chuàng)新推廣“餐飲布局智算”小程序。在市局的積極指導(dǎo)下，濱湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入、靠前服務(wù)，探索“互聯(lián)網(wǎng)+基層政務(wù)公開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化”，省內(nèi)首創(chuàng)依托微信小程序“餐飲布局智算”，為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者提供合理布局、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)建議。該小程序依據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范公告和《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲服務(wù)類）審查細(xì)則（試行）》等要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際需求定制而成。市民可使用該小程序選擇經(jīng)營(yíng)餐飲類型、場(chǎng)所面積、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等類目，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)生成經(jīng)營(yíng)所需的餐飲類別、布局要求、專間、水池、場(chǎng)所分離要求及后廚裝修布局的關(guān)鍵要點(diǎn)，有效避免市民辦理許可證時(shí)返工，真正實(shí)現(xiàn)辦理行政許可“最多跑一次”。小程序上線半年時(shí)間，訪問(wèn)量逾萬(wàn)次，共為近3000戶新辦餐飲戶提供定制服務(wù)，此項(xiàng)創(chuàng)新工作得到國(guó)辦調(diào)研組點(diǎn)贊，獲得“便民有溫度”的評(píng)價(jià)。