食品伙伴網(wǎng)訊 5月10日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第17期食品安全抽檢信息，監(jiān)督抽檢方便食品、糧食加工品、酒類、調(diào)味品、乳制品等5類食品53批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品52批次，不合格樣品1批次。不合格產(chǎn)品為1批次方便食品。

　　抽檢信息顯示，該批次不合格為：陜西省軍區(qū)軍人服務(wù)社銷售的標(biāo)稱西安健民食品有限公司生產(chǎn)的400g/袋QIJIANMIN牌健民油茶（生產(chǎn)日期：2018-09-17），酸價（以脂肪計）檢出值為7.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5.0mg/g。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度，油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。造成酸價不合格的原因可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達標(biāo)、產(chǎn)品儲藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。

　　陜西省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安等市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)：查清產(chǎn)品流向、實施召回、即時整改并查明原因；經(jīng)營單位所在地西安等市場監(jiān)管部門已責(zé)令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，同時依法對經(jīng)營企業(yè)進行查處。