本報訊  為加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，鞏固2018年初開展的“地溝油”專項整治行動工作成效，強化火鍋類餐飲食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊火鍋行業(yè)私自回收、提煉餐廚廢棄油脂的違法行為，防止火鍋“老油”“地溝油”等流入餐桌，近日，南充順慶區(qū)食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合順慶公安分局開展火鍋類餐飲專項整治工作。

　　此次整治工作，重點檢查了火鍋店使用無標識食用油、劣質食用油和來路不明的畜禽肉，使用回收過濾工具，裝置回收火鍋老油，在火鍋中添加非食用物質等違法行為情況。一旦發(fā)現(xiàn)火鍋店有回收火鍋老油及非法添加非食用物質等涉嫌犯罪行為，將嚴格按照相關法律法規(guī)，移送公安機關處理。檢查中，執(zhí)法人員在火鍋店廚房操作間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有濾網(wǎng)、熬制油脂的大桶等涉嫌用于回收廢棄油脂的工具，或發(fā)現(xiàn)有無法說明用途的廢棄油脂，已在第一時間對現(xiàn)場證據(jù)進行固定，并移送公安機關立案調(diào)查。

　　截至2018年12月27日，該局聯(lián)合公安機關檢查火鍋店52家次，下一階段整治工作中，該局將持續(xù)加大對火鍋店經(jīng)營違法行為的打擊力度，加強與公安機關的聯(lián)系，聯(lián)合執(zhí)法，確保節(jié)日期間市民“舌尖上的安全”。